Tese Salmonela

bursa salmoneloses, colibaciloses, coccidioses e ascaridioses, entre outras. As salmonelas são disseminadas em ambientes aquáticos por diversas fontes, incluindo descarga de efluentes da indústria de exploração animal e da exploração agrícola, além da excreção de animais selvagens, estando a sua sobrevivência relacionada à natureza da água (Murray, 2000). Burton e cols (1987) relataram que a sobrevivência de salmonela na água é afetada pela presença de protozoários, material…

Monografia/Dissertação/Tese apresentada para obtenção do Certificado de Especialização/ Título de Mestre/Doutor pelo Curso Técnico do Departamento de Radiologia da Universidade de Goiânia, Área de Concentração: Centro de Formação Humana Ana Néri Orientador: Prof. Clóvis Lucas Goiânia GO 2012 Fernanda Afonso Farias Lucimeire Cecília Bastos RADIOLOGIA INDUSTRIAL: irradiação de alimentos…

viaja, mais longo fica cada segundo em comparação ao que ficou parado. O físico Kip Thorne, do Instituto de Tecnologia da Califórnia, demonstrou que, em tese, é possível viajar no tempo pelos chamados "buracos de minhoca", nome dado a estruturas cósmicas remanescentes do Big Bang que conectam como túneis dois pontos distantes do universo. Mas a tese encontra obstáculos – o mais interessante deles é o chamado "paradoxo do avô", em que alguém volta no tempo, mata o ascendente paterno e,…

viaja, mais longo fica cada segundo em comparação ao que ficou parado. O físico Kip Thorne, do Instituto de Tecnologia da Califórnia, demonstrou que, em tese, é possível viajar no tempo pelos chamados "buracos de minhoca", nome dado a estruturas cósmicas remanescentes do Big Bang que conectam como túneis dois pontos distantes do universo. Mas a tese encontra obstáculos – o mais interessante deles é o chamado "paradoxo do avô", em que alguém volta no tempo, mata o ascendente paterno e,…

operações e tarefas da atividade. O levantamento bibliográfico, contribui na definição de um sumário inicial, com adequações no decorrer do trabalho. Para o levantamento da documentação legal, foram utilizados livros, dissertações, teses, revistas, artigos publicados, em diferentes meios de comunicação. Todo o exposto foi complementado com visita técnica e realização de fotos em uma unidade de abate e processamento de aves no município de Ampére/PR, interior…

manuseio para que não aconteça contaminações cruzadas, a higienização das mãos é indispensável para impedir a contaminação por S. aureus que é muito comum na falta de higiene, observar também a utilização dos ovos para que não contaminem o produto com salmonela. 6 CRONOGRAMA Este projeto dará inicio aos testes da receita de pão de queijo para intolerantes a lactose no dia 24 de outubro de 2013 no laboratório de Técnica Dietética da Faculdade Católica…

japonês. Um desses ataques incluía jogar, de aviões em vôo rasante, sacos de papel contendo pulgas infestadas com a peste. Em 1984, ocorreu o primeiro caso de bioterrorismo nos Estados Unidos. Membros de uma seita na zona rural do Oregon espalharam salmonela em bares que vendiam saladas na região do condado de Wasco County, com o objetivo de influenciar o resultado de um voto judicial. No fim das contas, foram relatados 750 casos de intoxicação alimentar e 45 vítimas tiveram de ser…

microrganismos, no entanto, é quase que impossível, pois agentes como o S. aureus habitam normalmente os animais e em virtude da complexa cadeia de industrialização da carne e intensificação do abate de animais o controle de agentes patogênicos, como a salmonela, se tornaram um grande problema para as autoridades. Os microrganismos patogênicos são um perigo potencial à segurança alimentar. Nesse sentido, a qualidade microbiológica de carne de frango já foi avaliada por vários…

desvantagens para sua aplicação. METODOLOGIA Um extensivo levantamento dos trabalhos que tratam de sanitização de frutas e hortaliças em geral foi feito nas bases de dados textuais e referenciais disponíveis na Internet (artigos científicos e teses relacionadas). Foi possível levantar um considerável volume de informações, que serviu para fornecer uma visão geral do conhecimento existente sobre o assunto. RESULTADOS E DISCUSSÃO Procedimento de higienização e sanitização de frutas…

foram satisfatórios (Tab. 2), encontrando-se dentro do limite permitido (Brasil, 2001). Batista (1999), ao estudar os parâmetros microbiológicos em hambúrguer caprino, não encontrou contaminação por coliformes fecais, clostrídios sulfito redutores, salmonela e mesófilos, refletindo boas práticas de manipulação durante o processamento. Coelho e Barbosa (1993) verificaram em alguns tipos de hambúrgueres bovinos processados artesanalmente números de coliformes fecais acima de 2400 NMP/g,…