Resumo De Monografia De Gastronomia

CAMPUS IV CENTRO DE CIÊNCIAS APLICADAS E EDUCAÇÃO DEPARTAMENTO DE HOTELARIA E GASTRONOMIA CURSO DE BACHARELADO EM HOTELARIA SHAMARA VELLUMA MACÊDO EVENTOS INFANTIS: ANÁLISE DO PERFIL DO CLIENTE EM CASA DE FESTA DE JOÃO PESSOA-PB Mamanguape – PB 2013 SHAMARA VELLUMA MACÊDO EVENTOS INFANTIS: ANÁLISE DO PERFIL DO CLIENTE EM CASA DE FESTA DE JOÃO PESSOA-PB Monografia apresentada como requisito parcial para a obtenção da graduação em…

referência bibliográfica de um livro, a elaboração de um esquema, a transcrição de um parágrafo de um texto, a apreciação de uma obra, a elaboração de um resumo etc. (Esta é uma citação indireta, resumo das idéias de texto) O resumo consiste em reduzir um texto em suas principais idéias de forma clara e concisa. Para um melhor desempenho na elaboração do resumo, torna-se importante realizar procedimentos metodológicos necessários: análise de texto, sublinhar e esquematizar. Na…

_______________________________________________ NOTA / CONCEITO RESUMO O turismo é visto hoje como uma alternativa para milhares de pessoas, no Brasil e no mundo. O seu desenvolvimento é apontado como uma solução geradora de empregos e renda e, com efeito, a atividade gera muitas riquezas para várias cidades. A gastronomia é um dos atrativos interessantes durante uma viagem. Acompanhar a história da gastronomia de um povo é, de certa maneira, acompanhar a história…

SUPERIOR ERICA NATASHA BETZ GASTRONOMIA NÁUTICA: CRIAÇÃO E CONDUÇÃO DE SERVIÇOS E EVENTOS GASTRONÔMICOS NAS EMBARCAÇÕES Balneário Camboriú, SC 2009 UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ - UNIVALI PRÓ-REITORIA DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO, EXTENSÃO E CULTURA ProPPEC GERÊNCIA DE PÓS-GRADUAÇÃO ESPECIALIZAÇÃO PARA FORMAÇÃO PARA O MAGISTÉRIO SUPERIOR ERICA NATASHA BETZ GASTRONOMIA NÁUTICA: CRIAÇÃO E CONDUÇÃO DE SERVIÇOS E EVENTOS GASTRONÔMICOS NAS EMBARCAÇÕES Monografia submetida…

(Natal-RN) / Vanuely Batista da Silva. Natal, RN, 2013. 63 f. Orientador(a): Prof.ª. Drª. Lissa Valéria Fernandes Ferreira. Monografia (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Departamento de Turismo. Gestão da qualidade - Monografia. 2. Prestação de serviços Monografia. 3. Bares e restaurantes - Monografia. I. Ferreira, Lissa Valéria Fernandes. II. Universidade Federal do Rio Grande do Norte. III. Título.…

CIDADE, GASTRONOMIA E PATRIMÓNIO CITY, GASTRONOMY AND CULTURAL HERITAGE José D’ENCARNAÇÃO1 Resumo: Em todos os países, a gastronomia (ou a culinária) tradicional constitui cada vez mais um património, que importa valorizar e divulgar, não só para fomentar a identidade local e regional perante a avassaladora globalização, mas também para despertar apetite no turista. E se, oficialmente, os governos legislam já no sentido dessa promoção, certo é que são localmente os municípios…

dos hábitos alimentares provocados pela industrialização e o impacto sobre a saúde do brasileiro FRANÇA, F.C.O1.; MENDES, A.C.R. 2; ANDRADE, I.S1.; RIBEIRO, G.S1.; PINHEIRO, I.B1. 1 Bacharelandas em Nutrição – UNEB; 2Professora assistente - UNEB. Resumo: Os hábitos do brasileiro têm sido redefinidos a partir do surgimento da indústria alimentar e marcados pelo consumo excessivo de produtos processados, em detrimento de produtos regionais com tradição cultural, principalmente nos…

A ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais teórico-metodológicos colocados em evidência por meio de uma importante base historiográfica, com obras, textos e projetos de pesquisa que apontam o lugar da alimentação na…

cidade for interior deverá ser colocado a sigla do estado. Artigo científico: Segue a ordem: AUTOR. TÍTULO. NOME DA REVISTA. v., n., p., mês, ANO. Exemplo: COSTA NETO, A.P.; SILVA, J.M.; ALVES, A.T. A pesquisa científica: em foco. Revista Mineira de Gastronomia. v.4, n.7, p.70-79, Abr-Jun, 2011. Obs: Nas referências de artigo científico deve-se destacar o nome da revista. Com relação ao mês descrever somente as três primeiras letras, sendo somente a primeira maiúscula, exceto Maio que…

RESUMO Conhecidas como "daninhas" ou "inços", plantas que nascem espontaneamente em terrenos, jardins, calçadas e espaços públicos estão deixando seus locais de origem e de serem apenas peças de decoração para irem à mesa como alimento. Referidas plantas, nomeadas de Plantas Alimentícias Não Convencionais – PANC, estão marcando uma verdadeira revolução alimentar e econômica, ao passo que seus usos comestíveis são cada vez mais estudados e explorados. Não bastando a existência dessas plantas e