Relatorio De Determinação De Sodio Em Alimentos

Universidade Federal de Itajubá - Campus Itabira. Bráulio Henrique Sousa – 21025 Miriane Mendonça Cruz Nouara Lage Monteiro – Patrícia Frederico – RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE QUÍMICA. Determinação da acidez do vinagre. Trabalho de apresentação à disciplina de Química Prof.: Francisco M. R. Gimenes Itabira/2011 1)RESUMO Segundo o Professor Jamal Chaar da UFAM( Universidade Federal do Amazonas) “O vinagre é o produto resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas

Universidade do Estado do Pará Centro de Ciência Naturais e Tecnologia Curso: Tecnologia de Alimentos Docente: Silvana Melo Disciplina: Ciências e Tecnologia de óleos e Gorduras 3ª Avaliação de Ciências e Tecnologia de óleos e Gorduras. Data: 16/ 04/ 2014 Índice de acidez em óleos e gorduras INTRODUÇÃO O consumo de alimentos fritos e pré-fritos congelados, como batata e carnes, peixes, empanados, entre outros, leva maior consumo de óleos e gorduras através dos…

1. INTRODUÇÃO A análise de alimentos é muito significativa no ensino da ciência da nutrição por isso em nossas aulas práticas de Bromatologia usamos uma berinjela como amostra para os procedimentos de pré secagem, determinação da umidade, atividade de água e determinação de açúcares redutores pelo método de Lane e Eynon. A berinjela passou por vários processos para obtermos resultados precisos para assim fazer nossos cálculos com exatidão, nesse relatório está descrito o objetivo de…

ESCOLA POLITÉCNICA DE MINAS GERAIS – POLIMIG LIDIANE PRADO CURSO: TÉCNICO EM QUÍMICA RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NA PLANTA PILOTO DO CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE – UNIBH/SA coordenador do curso: PROF. (a) Naila Marilac Cipriano Ribeiro Belo Horizonte, 17 de fevereiro de 2014 Estagiário (a): Lidiane Bruna Rocha do Prado Empresa: Centro Universitário de Belo Horizonte Carga horária do estágio curricular: 840 horas Período do…

RELATÓRIO DE QUÍMICA QUALITATIVA Introdução O leite é o alimento mais comum nas dietas das crianças nos dois primeiros anos de vida e mantêm-se bastante freqüente até os cinco anos. Dessa forma, programas que visão combater a desnutrição em crianças incluem quase obrigatoriamente o enriquecimento do leite. O íon cálcio está presente no organismo humano (1,5%-2,0), fazendo parte da constituição dos dentes, unhas e ossos, e tendo primordial importância na sustentação e na formação da…

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DETERMINAÇÃO DE pH e ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL EM ALIMENTOS e DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS PICOS-PI 2014 DETERMINAÇÃO DE pH e ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL EM ALIMENTOS e DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS Relatório de prática laboratorial para obtenção de nota parcial na disciplina Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, área de concentração: ciência dos alimentos. Orientadora: Prof. MSc.…

ANÁLISES BROMATOLÓGICAS DE UMA MISTURA ALIMENTÍCIA Relatório de aulas práticas apresentado à disciplina de Bromatologia, do Curso Superior de Bacharelado em Química Tecnológica. CURITIBA 2011 Sumário 1. INTRODUÇÃO 4 1.1. PREPARO DA AMOSTRA 5 2. DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E DE RESÍDUO MINERAL FIXO (CINZAS) EM ALIMENTOS 6 2.1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 6 2.2. MATERIAL E MÉTODOS 9 2.3. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL – DETERMINAÇÃO DE UMIDADE (SÓLIDOS TOTAIS) 10 2.3.1. RESULTADOS E…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS CURSO DE QUÍMICA DE ALIMENTOS Controle de Qualidade em Doces Relatório final de estágio apresentado à Universidade Federal de Pelotas, sob a orientação da Professora Mírian Ribeiro Galvão Machado, como parte das exigências da disciplina de Estágio Supervisionado, do Curso de Química de Alimentos, para obtenção do título de Bacharel em Química de Alimentos. Tatiane Borges Klug…

Agrícola ENG 420 – Tratamento de resíduos líquidos e gasosos RELATÓRIO AULA PRÁTICA SÓDIO E POTÁSSIO EM ÁGUAS RESIDUÁRIAS Aluna: Elohanna Levi Azevedo – 64893 Professor: Valdeir Eustáquio Júnior Maio 2012 Viçosa 1. Introdução O potássio é um elemento de origem mineral e encontra-se presente em praticamente todos os tipos de alimentos, sejam de origem animal ou vegetal, embora existam em maior quantidade nos alimentos de origem vegetal. O potássio tem uma elevada…

Curso Técnico em Química Professor: Adenirson Draeger Disciplina: Técnicas e Caracterização de Ensaios Relatório de aula Prática Água de caldeira Ana Elizabeth Lima Fernanda Pomianowski Gustavo Demathé Isabella Affonso Mathews Raphael Taynara Karine Voss jaraguá do sul – sc 2012 sumário 1 introdução A ração tornou-se o meio mais prático e mais saudável de alimentar os animais de estimação. Com diversas marcas, opções