Avaliação

forma como as pessoas trabalham. Tendo isso em vista, Richard Sennett analisa o trabalho em duas épocas diferentes em uma padaria em Boston/MA, no quarto capítulo, denominado “Ilegível” de seu livro “A corrosão do caráter: consequências pessoais do trabalho no novo capitalismo”. Há vinte e cinco anos atrás Richard Sennett entrevistou um grupo de trabalhadores de uma padaria em Boston/MA e perguntou-os a que classe social eles pertenciam, constatou que quase todos se declaravam “classe média”, isso o levou a pensar que para eles o conceito de classe em si não era tão importante quanto o status de se pertencer a tal classe social. A padaria em questão possuía nome italiano e como descreve no livro, fazia pães italianos, porém a maioria de seus trabalhadores era de origem grega e o trabalho era algo honrável, não ser um bom grego era motivo de vergonha. Nenhum deles afirmava gostar do trabalho em si, mas se viam na profissão, o trabalho fazia parte da essência deles. Sennett retorna, então, à mesma padaria vinte e cinco anos depois, a padaria não mais era aquela padaria italiano-grega e sim uma padaria com diversidade cultural e de gêneros. Richard repete a questão anteriormente feita e constata que o status continuava de suma importância, mais ainda do que a classe social realmente pertencente. Uma questão, entretanto, havia mudado radicalmente na padaria, ela estava completamente modernizada, a produção era dominada pelas máquinas e os padeiros exerciam função…

A panificação é uma das artes culinárias mais antigas e sua história mescla com a da humanidade. Acredita-se que o primeiro pão foi feito no período da pré-história, no neolítico. Arqueólogos encontraram vestígios de que a primeira padaria do mundo, teria sido na cidade Gizeh, no Egito. O pão foi levado para a Europa pelos soldados romanos na Idade Média, sendo melhor difundido no período feudal. Neste período, houve um aprimoramento na técnica da panificação, pois os pães passaram a…

HISTÓRIA DA PADARIA http://www.perfecta.com.br/blog/historia-da-padaria/ acessado em 24.03.13 História da Padaria – Como tudo Começou? Padaria. Quem não gosta? Aquele pão quentinho de todas as manhãs e fim de tardes. Um ambiente aconchegante para apreciar um pedaço de bolo e café com leite morno. Das mais sofisticadas até as mais simples, uma padaria sempre vai ser um local aconchegante e chamariz. Vamos até ali napadoca? Este convite nunca é rejeitado, porque sempre tem…

Padaria Ramos PPRA PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS 2013/2014 Índice Item Descrição Página 1 Identificação da empresa 3 2 Objetivo básico do PPRA 4 3 Diretriz do PPRA 4 4 Estratégia e metodologia 4 5 Política de Segurança e Saúde Ocupacional 7 6 Antecipação, reconhecimento dos agentes ambientais. 9 7 Recomendações quanto ao uso do EPI e programa de treinamento 10 8 Registro de…

Empresa: Padaria Padera Município: Rio Grande Ramo de atividade: Comercio de alimentos Faturamento Anual: R$ 1320.000,00 RESUMO: Este estudo objetiva a realização de uma pesquisa de negócio para verificar a viabilidade de um empreendimento em panificação. Foram utilizados como fonte de dados estudos,empreendidos por entidades do setor, que traçaram um perfil do segmento. O plano de negócio foi eleito como instrumento por ser um documento que reflete a realidade, as…

• Concluir com apresentação da finalidade do trabalho de N2 (projeto) Desenvolvimento: • Relato do método de Diagnóstico / Planejamento. • Resultados do Diagnóstico – LNT (levantamento das necessidades de treinamento) e dados para outras intervenções. • Objetivos do programa de T&D a ser proposto: planejamento. • Programa de T&D: Público Alvo: Ex: gestores, diretoria, professores... Carga horária: Facilitadores / coordenadores: nome dos integrantes do grupo Atividades Tempo…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP Curso de Letras Relato de Observação Trabalho 1 Outubro 2012 Localização: Foram escolhidos seis ambientes de observação: uma escola de nível fundamental, uma praça, um posto de gasolina, uma padaria, um estádio de futebol e um supermercado. Ambientes educativos escolares encontrados: Na escola de ensino fundamental observada, os alunos seguem as regras da escola, gostam muito do ambiente escolar e interagem…

Padaria espiritual A Padaria Espiritual se originou do espírito revolucionário de um grupo de jovens que se reuniu em forma de sociedade para, através das letras, protestarem contra a burguesia, o clero e tudo que fosse tradicional, como consta de seu programa. Foi no Café Java, com o apoio do seu proprietário, conhecido como Mané Coco, que apesar de não ser intelectual, cedia com muito gosto o lugar para as reuniões desse grupo de jovens, chegando até a preparar depois um…

Sumario Introdução ... Anúncio classificado .... Noticia .... E-mail .... Relato pessoal .... Carta pessoal .... Carta leitor .... Gêneros Textuais Introdução: O objetivo desse trabalho é mostrar a diferença entre alguns tipos de gêneros textuais. ANÚNCIO CLASSIFICADO Anúncio classificado é um gênero textual muito utilizado pelos veículos de comunicação, como: jornais, revistas, internet entre outros. O objetivo…

histórico; ela substituiu a história [...] fundada essencialmente nos textos, no documento escrito, por uma história baseada numa multiplicação de documentos: escritos de todos os tipos, documentos figurados, produtos de escavações arqueológicas, documentos orais, etc. Uma estatística, uma curva de preços, uma fotografia, um filme ou, para um passado mais distante, um pólen fóssil, uma ferramenta, um ex-voto são, para a história nova, documentos de primeira ordem. Fonte: LE GOFF,…