Reações Carboidratos

orgânicos funcionais utilizados na Bioquímica CARBOIDRATOS Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: CnH2nOn, e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: - Fonte de energia; - Reserva de energia; - Estrutural; - Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Na biosfera, há provavelmente mais carboidratos do que todas as outras matérias…

BIOQUÍMICA A Bioquímica estuda, basicamente, as reações químicas de processos biológicos que ocorrem nos organismos vivos. Para isso, a estrutura e a função das biomoléculas - aminoácidos, peptídeos, enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucléicos, hormônios, vitaminas. CARBOIDRATOS Carboidratos abrangem um dos grandes grupos de biomoléculas na natureza,além de serem a mais abundante fonte de energia. A designação inicial de carboidratos ocorreu por serem hidratos de…

Vivos Substâncias Inorgânicas: moléculas pequenas. Substâncias Orgânicas: moléculas complexas, formadas por cadeias carbônicas. • Água • Sais Minerais • Glícídios (carboidratos) • Lipídios • Proteínas • Vitaminas Água • Está presente em todos os seres vivos. • Solvente universal. • Muitas reações químicas corporais dependem dela. • Possui função termorreguladora. • Quantidade de água no corpo varia com a idade, o metabolismo e a espécie. • Queda na…

Especificidade das enzimas; 3.5 Isoenzimas; 3.6 Apoenzimas; 3.7 Coenzimas; 3.8 Cinética enzimática de reações envolvendo um substrato; 3.9 Fatores que influenciam a velocidade das reações enzimáticas; 3.10 Conceito de inibidores e tipos de inibição das reações enzimáticas; 3.11 Alosteria. 4. Carboidratos 4.1 Origem e importância biológica dos carboidratos; 4.2 Classificação dos carboidratos; 4.3 Estrutura de monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos; 4.4…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Caracterização de carboidratos Kênnya Patricia Ferreira Rodrigues Bacabal – MA 2014 1. IDENTIFICAÇÃO Relatório N. 1 Título: Caracterização de Carboidratos Nome: Kênnya Patrícia Ferreira Rodrigues 2. RESUMO: O termo carboidrato denota hidratos de carbono, designação oriunda da formula geral (CH2O)n sendo

carbono anômero da glicose participa de tal ligação, esse glicídeo é denominado um resíduo glicosil; assim, o dissacarídeo lactose (veja a Figura 7.3) é uma galactosil-glicose. 1. 0-Giicosídeos e N-Giicosídeos. Se o grupo na molécula que não é carboidrato, à qual o glicídeo está ligado, é um grupo -OH, a estrutura é um 0 -glicosídeo. Se o grupo é um grupo - NH2 , a estrutura é um Nglicosídeo (Figura 7.7). (Nota: Todas as ligações glicosídicas glicídeoglicídeo são do tipo 0-.)…

Introdução A análise da composição química de qualquer ser vivo atual mostra resultados iguais; encontramos água, sais minerais, carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos. Tanto em células animais (60%) como vegetais (70%), a substância mais abundante é a água; ocupam o 2º lugar as proteínas, nas células animais, e os carboidratos nas vegetais. Carboidratos são substâncias principalmente relacionadas à liberação de energia nas células. As proteínas têm um papel…

1NNB Roteiro Da Aula Prática­­­­­­ Introdução As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as…

1º Definir o que é carboidrato. Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes da terra. São substâncias constituídas de carbono, hidrogênio e oxigênio, cuja fórmula empírica é Cm (H2O)n; alguns também contêm nitrogênio, fósforo ou enxofre. Nos açúcares mais simples, m=n=6; portanto sua fórmula é C6H12O6. Na sacarose, m=12 e n=11; portanto sua fórmula é C12H22O11. Quimicamente os carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas e seus derivados. 2º Entender a…

CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA ANÁLISE DE ALIMENTOS Profa. Maria Ivaneide Coutinho Corrêa CARBOIDRATOS - Os carboidratos são as moléculas orgânicas mais abundantes da natureza. - Constituem ¾ da massa seca de todas as plantas (grãos, verduras, hortaliças, etc.). - São produzidos pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior…