Rapadura é Doce Mas Não é Mole Rapadura é Doce Mas Não é Mole Rapadura é Doce Mas Não é Mole Rapadura é Doce Mas Não é Mole Rapadura é Doce Mas Não é Mole Rapadura é Doce Mas Não é Mole Rapadura é Doce Mas Não é Mole

festa e saem de casa em casa recebendo bebidas e comidas, pois, segundo a lenda, quem recebesse essas pessoas seriam abençoadas. • Mitos - Quanto aos mitos, alguns deles são comuns em todo o Brasil, outros já têm mais caráter regional e não são tão populares assim. Exemplos como a mula-sem-cabeça, o lobisomem e a Iara são de fama nacional. Já outras como o cavalo invisível, lenda de Chico Rei ou a chamada missa dos mortos são menos conhecidos, mas tão presentes na cultura…

dizendo quão absurdo é votar em X ou Y, e que W é que é confiável/competente/gente fina. Venho, portanto, manifestar meu ponto de vista, acima de tudo porque tenho a apavorante sensação de que tem muita gente inteligente que não se deu conta de uma série de fatos (e não opiniões ou rumores ou achismos) que parecem-me assaz relevantes. O papel da imprensa no Brasil Desde meados do século passado, os principais meios de comunicação 'influenciam' decisivamente os rumos do Brasil.…

entorno da Estação Científica Ferreira Penna/ECFPn. Com os produtos agrícolas e extrativistas que as comunidades hoje dispõem é possível, sem acréscimo de custos, preparar alimentos variados e nutritivos com esses produtos ou mesmo com partes deles que não são normalmente utilizadas como talos, cascas de frutos e a casca de ovo. Uma das atividades do projeto Bases para Implementação do Plano de Manejo da ECFPn, financiado com recursos da SUDAM, foi a oficina de alimentação alternativa…

UNIDADE DE MEDIDA Kg Kg 3 AÇÚCAR MASCAVO 4 5 AMIDO DE MILHO ARROZ BRANCO 6 ARROZ INTEGRAL 7 8 AVEIA EM FLOCOS AZEITE DE OLIVA 9 BOLACHA DE MEL 10 11 12 BOLACHA SALGADA TIPO ÁGUA E SAL BOLACHA DOCE TIPO MAISENA, LEITE, MARIA OU ROSQUINHA BOLO PRONTO açúcar granulado integral obtido pelo cozimento do caldo de cana recém extraído. produto extraído de milho, amido. polido, classe longo fino, tipo 1, com grãos inteiros.…

grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes. A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café-com-leite, pão, frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais. As bebidas destiladas foram…

Suziane Alves Josino Lima CULINÁRIA NORDESTINA AS COZINHAS DO NORDESTE: O sertão e o litoral nordestino apresentam cozinhas bem diversas, embora algumas receitas tenham viajado do interior para o litoral. Como a manteiga de garrafa, que não pode faltar na mesa do nordestino. Trata-se da nata do leite de vaca batida numa bacia com colher de pau até transforma-se em uma massa homogênea. Esta é levada ao fogo brando em banho-maria para soltar a manteiga, que fica em estado…

Europa. Essa confusão, porém, ainda herdamos nós. Em pleno século XXI ainda não se sabe bem, entre muitos brasileiros das cidades, o que vem a ser exatamente mandioca, cará, inhame e aipim. De certeza, o que os índios comeram e devem ter oferecido aos marinheiros, era o aipim cozido, ou macaxeira, ou ainda mandioca doce ou mansa (Manihot palmata), já que a mandioca, ou mandioca brava (Manihot esculenta), altamente tóxica, não é comida sem processamento cuidadoso. O cultivo da mandioca…

Africanos no Brasil Dominação Os africanos não vieram para a America de livre e espontânea vontade , foram trazidos para cá papa trabalhar como escravos. Com o avanço das plantações de cana-de-açúcar no Nordeste, na metade do século XVI, os africanos começaram a entrar no Brasil sistematicamente e em maior numero. De onde eram? Eram povos de diferentes lugares da África, com características físicas e culturais próprias, e trouxeram consigo hábitos, línguas e tradições que marcaram…

moda italiana; alguns pratos de carne à inglesa; algum prato americano e uma gama enorme de opções de pratos franceses. Foi essa fusão que, no século XX fez nascer a cozinha internacional. A cozinha internacional facilita aos viajantes, turistas ou não, a alimentação uma vez que oferecem pratos que são de sabor conhecido mesmo que a pessoa esteja muito longe do local de origem da comida. Esse tipo de integração propicia a comunicação e compreensão entre os povos e, assim, a cozinha…

Figura 2.2: Estrutura molecular dos monossacarídios. Fonte: AZAQUAR, 2011. ) Glicose É um monossacarídio encontrado em grande quantidade nas frutas, sucos de frutas, cana-de-açúcar, melado, garapa e rapadura. Figura 2.4: Açúcar cristal. Figura 2.3: Cana-de-açúcar. Figura 2.5: Rapadura. Fonte: WIKI ADVFN, 2011. Fonte: PAT FELDMAN, 2011. Fonte: WIKI ADVFN, 2011. Figura 2.6: Frutas. Fonte: TODA FRUTA, 2011. A glicose pode também ser chamada de dextrose ou…