Radiação Em Alimentos

O uso beneficio da radiação na Indústria, agronomia e Medicina. O que é a radiação? Radiações são ondas eletromagnéticas ou partículas que se propagam com uma determinada velocidade. Contêm energia, carga elétrica e magnética. Podem ser geradas por fontes naturais ou por dispositivos construídos pelo homem. As radiações eletromagnéticas mais conhecidas são: luz, micro-ondas, ondas de rádio, radar, laser e raios-X . Símbolo da Radiação Muita gente já se deparou…

medidas precisas de tempo. Muitos alimentos frescos (carnes, peixes, mariscos, etc.), não podem passar por métodos convencionais de eliminação de bactérias como a pasteurização térmica. Sendo assim, para impedir o crescimento de agentes produtores da deterioração, esses alimentos são submetidos a radiações que destroem fungos e bactérias. Células cancerosas ou microorganismos nocivos podem ser destruídos pela absorção da energia das radiações. Fontes de radiação de césio-137 e cobalto-60…

Irradiação : Irradiação é o conjunto de radiações emitidas por um corpo. Energia radiante é modalidade de energia que se propaga pelo espaço, mesmo vazio, por meio de ondas eletromagnéticas. Radiação é o nome dado à energia radiante quando emitida com uma mesma frequência. A frequência de uma radiação não se modifica quando ela passa de um meio para outro, já a sua velocidade de propagação se modifica, e consequentemente, o seu comprimento de onda. No vácuo, todas as radiações se propagam com a

de micro-ondas é um aparelho muito conhecido por facilitar e agilizar o preparo de alimentos para o consumo humano ou dos animais. O aquecimento ocorre em razão de uma radiação eletromagnética de 2.450 MHz, radiação essa que aumenta a agitação das moléculas de água dos alimentos, aquecendo-os de forma quase uniforme e de fora para dentro, já que as ondas eletromagnéticas se localizam na parte externa dos alimentos. O forno de micro-ondas surgiu por um mero acaso. Por volta dos anos…

A radiação eletromagnética é uma oscilação em fase dos campos elétricos e magnéticos, que, autossustentando-se, encontram-se desacoplados das cargas elétricas que lhe deram origem. As oscilações dos campos magnéticos e elétricos são perpendiculares entre si e podem ser entendidas como a propagação de uma onda transversal, cujas oscilações são perpendiculares à direção do movimento da onda (como as ondas da superficie de uma lâmina de água), que pode se deslocar através do vácuo. Dentro…

aparelho, com cerca de 380 quilos e quase 1,70 metro de altura. Somente em 1965 o forno teria dimensões e preço compatíveis para uso na cozinha doméstica. Mas a novidade não foi aceita de imediato. O novo forno foi tido como perigoso para a saúde e a radiação das microondas confundida com a dos raios-X, que são muito mais poderosas. Somente 10 anos depois, as vendas desses fornos começariam a superar as de fornos convencionais, no Japão e nos Estados Unidos. Quando se deixa um líquido…

SAMPAIO RADIAÇÃO O LADO BOM DA HISTÓRIA POÁ - SP 2013 INTRODUÇÃO O dicionário de física descreve radiação como: “Designação genérica da energia que se propaga de um ponto a outro do espaço, no vácuo ou em um meio material, mediante um campo periódico ou um conjunto de partículas subatômicas”. Assim, podemos dizer que radiação pode ser representada por qualquer forma de energia que se propaga com uma certa velocidade. Genericamente, existem três formas de radiação: …

Everton Martins Gustavo Vilela MaryanaMarkes Ricardo Augusto Muzambinho, 11 de Abril de 2014 RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA NECTARINA (PRUNUS PERSICA VAR. NUCIPERSICA) FRIGOCONSERVADA LEANDRO CAMARGO NEVES, RODRIGO LILLA MANZIONE, ROGÉRIO LOPES VIEITES. A radiação protege os alimentos contra agentes da deterioração, conservando os alimentos e consequentemente aumentando sua vida de prateleira, também retarda o ciclo de maturação As…

Everton Martins Gustavo Vilela MaryanaMarkes Ricardo Augusto Muzambinho, 11 de Abril de 2014 RADIAÇÃO GAMA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DA NECTARINA (PRUNUS PERSICA VAR. NUCIPERSICA) FRIGOCONSERVADA LEANDRO CAMARGO NEVES, RODRIGO LILLA MANZIONE, ROGÉRIO LOPES VIEITES. A radiação protege os alimentos contra agentes da deterioração, conservando os alimentos e consequentemente aumentando sua vida de prateleira, também retarda o ciclo de maturação As…

machos da espécie, segundo Jennifer Fogaça, após este processo serão liberados no ambiente, onde irão competir com machos normais, assim causará uma baixa reprodução. No solo, a radiação é usada para determinar a densidade aparente de solo e da umidade do solo, baseada na absorção da radiação gama. (REICHARDT. Uso da radiação gama na determinação da densidade aparente e da umidade do solo. São Paulo. Disponível em:…