bhopal

funcionando; Falta de pratica em gerenciamento de segurança; Falta de preparo no plano de emergência de evacuação da cidade; PRÉ- CONDICOES Desconhecimento do superintendente da fábrica; Armazenagem de MIC em grande quantidade dez vezes superior a demanda diária; Pessoal sem qualificação e inexperiente; Não foram tomadas medidas corretivas após diversas recomendações de segurança, através de inspeções relacionadas a empresa; Precariedade das condições operacionais e instalação da fabrica Uma das torres de neutralização do MIC estava desativada. DECISÕES FALIVEIS Prioridade ao faturamento, que acabou ocasionando prejuízo na segurança; Baixa prioridade para padrões e procedimentos; PLANO DE AÇÃO Opções administrativas de engenharia utilizadas para prevenir um acidente, como a entrada de agua no tanque que inclui procediementos operacionais. Manutenção; Inspeçoes periódicas; Controle de qualidade; Proteção contra contaminação dos produtos e nos processos; Revisar politica da empresa; Realização de normas de procedimento para o armazenamento; Instruçoes operacionais; Realização de auditorias de segurança e meio ambiente; Reformular o plano de politicas publica, no sentido de proibir que a população venha formar população em torno da fabrica; Alertar toda a população em torno da fabrica sobre o risco. CAUSAS IMEDIATAS A causa principal do acidente, se deu através de um devido vazamento de gas venenoso, o metil isocianato (MIC).…

dos alimentos pode ser assegurada pelos seguintes fatores: controle do fornecedor, desenvolvimento e controle do processo, aplicação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Boas Práticas de Higiene (BPH) durante a produção, processamento, manuseio, distribuição, estocagem, venda, preparação e uso, todos estes itens somados à aplicação do sistema de Análise e Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Os fatores de segurança alimentar precisam ser aplicados a toda a cadeia…

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BPF como ferramenta de gestão BPF como ferramenta de gestão em fábricas de rações Palestrante: Flavianne Maciel Pessoa – Engª de Alimentos Esp. em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos Produção de alimentos Qualidade Alimento (ração animal) Segurança Segurança de alimentos “É a garantia de que os alimentos não causem danos ao consumidor, quando preparados e ou consumidos de acordo com uso que se destinam de acordo com o uso a que se destinam.” (Codex…

PDCA Jundiaí 2015 1 INTRODUÇÃO O processo de globalização trouxe conseqüências para economia brasileira devido à abertura do mercado interno para o comércio internacional, obrigando as indústrias a adotarem padrões flexíveis e especializados para o atendimento ao cliente (THRUN, 2003). A gestão de qualidade na indústria de alimentos, que era conhecida como Controle de Qualidade, passa a receber o nome de Qualidade Assegurada ou ainda de Garantia de Qualidade. O controle…

Procedimento Operacional Padronizado  Procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.  SSOP : Sanitation Standard Operating Procedure (FSIS-USDA)  PPHO: Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (termo adotado pelo MAPA)  POP: Procedimento Operacional Padronizado (Res. RDC 275/02 – ANVISA) Resolução-RDC Nº 275- ANVISA –…