Procedimento Operacional Padrão Higienização

das definidas em normas específicas. As sanções previstas na Lei n° 8.078 são aplicadas pela autoridade administrativa, no âmbito de sua atribuição, podendo ser aplicadas cumulativamente, inclusive por medida cautelar antecedente ou incidente de procedimento administrativo. As normas legais incidem sobre as matérias-primas, sobre o ambiente de produção e sobre as características dos produtos e a defesa dos recursos naturais. Em sentido mais amplo, nos últimos anos, a qualidade tem…

Metodologia Este trabalho foi baseado no dia-a-dia de uma Drogaria, foram utilizados os POPs – Procedimentos de operação padrão da própria farmácia foram utilizados também os materiais de estudo e aprendizagem adquiridos na matéria de Homeopatia, ministrada pelo professor Rodrigo Cruz. Farmácias de manipulação Farmácia de manipulação é definida como o estabelecimento para a manipulação de fórmulas magistrais e oficinas, comércio de drogas, medicamentos, insumos farmacêuticos

indispensáveis a qualquer empresa, independente do seu tamanho ou personalidade jurídica (MEZOMO, 2002). O nutricionista na Unidade de Alimentação e Nutrição tem como objetivo atender as exigências e necessidades da própria unidade, oferecendo refeições de padrão cientificamente definido sobre todos os aspectos, e ainda proporcionar aos indivíduos a realização de seus objetivos pessoais, considerando suas necessidades, para a total satisfação de seus funcionários (TEIXEIRA, 2003). O…

dispõe sobre as atribuições e responsabilidade técnica do farmacêutico nas Indústrias de Alimentos, RDC 216 que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, RDC 275 dispõe sobre o regulamento técnico de procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores, Industrializadores de alimentos e a lista de verificação das boas práticas de fabricação em estabelecimentos produtores, industrializadores de limentos, RDC 1428 Aprova,…

melhor relação custo/benefício. Possui um novo procedimento de conservação e proteção do piso aumentando a durabilidade da vida útil do piso além de oferecer uma maior segurança de trafego de ação antiderrapante facilitando assim a limpeza, engrandece o ambiente com menor custo beneficio na manutenção do dia-a-dia. Para a Holimp a terceirização é uma solução empresarial para seu negócio e deve eliminar a maioria das "dores de cabeça" operacionais e gerar eficiência. Uma terceirização…

foi para o buffet, porém , não foi consumido e deve ser descartado AS SOBRAS NOS PERMITEM AVALIAR: 1- Planejamento  Nº de refeições  Per captas  Porcionamento  Utensílios de servir  Preparações não compatíveis com hábitos dos clientes ou padrão do cliente 2- Eficiência na apresentação  Aparência/apresentação dos alimentos no buffet Não existe uma % ideal de sobras. Cada UAN deverá medir as sobras ao longo do tempo e estabelecer um parâmetro próprio da unidade. Fórmula para…

controle foram identificados, para cada preparação selecionada, assim como as ações preventivas, os procedimentos de monitoramento, das ações corretivas e de verificação, de acordo com os princípios estabelecidos para a implementação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC. A avaliação das BPF demonstrou um nível de adequação aos procedimentos de, em média, 64,3%. Dos procedimentos não conformes, 35,7% são condicionados à capacitação e supervisão de pessoal…

..................................................................................................... 31 1. INTRODUÇÃO O sistema de Banco de Caixas já foi mostrado como uma importante ferramenta de administração da logística reversa e da higienização das embalagens plásticas retornáveis de produtos horticulturais (frutas, legumes e verduras) que circulam dentro da rede de comercialização das CEASAs (Centrais de Abastecimento) no Brasil. Nas pesquisas de Julioti (2010) e…

sucinta sobre a importância das Unidades de Alimentação e suas características; Informações gerais sobre a empresa onde o estágio se desenvolveu: - Endereço; - Objetivos da UAN; - Número e categoria do usuário; - Horários de distribuição; - Padrão de cardápio (composição); - Tipo de serviço; - Outros serviços: lanchonetes, serviço de café, outros. 2. OBJETIVO - Apresentação sucinta dos objetivos propostos pelo estágio. 3. DESENVOLVIMENTO Recursos físicos: - Análise dos…

(Quality) tem preços fixos, com reajustes anuais para os seguintes tipos de serviços: desjejum, lanche, almoço e jantar. 2.3 Especificação das categorias dos usuários A UAN atende em média 400 comensais por dia, sendo que 60% fazem parte do setor operacional e os restantes 40% do setor administrativo. Esses setores estão distribuídos em Segurança Patrimonial; Segurança do Trabalho; Exportação; Importação; Transporte; Manutenção Predial; Administração; Recursos Humanos; Diretoria e…