Procedimento Operacional Padrão Higienização

é um dos fatores internos que danificam o documento. O uso de fungicidas é recomendável para a eliminação imediata dos fungos que ameaçam os documentos de arquivo. (errado) É recomendável o uso de aspirador de pó para a higienização dos ambientes de arquivo. A higienização metódica é a única forma de se fazer o controle das condições de conservação dos documentos. Quando determinado documento é atacado por insetos, o ideal é isolá-lo até que receba tratamento. A. Questão cabe…

Manual de Boas Práticas de Fabricação de Iogurte INTRODUÇÃO As Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO) constituem pré-requisitos para o Sistema APPCC e, em conjunto, formam a base da gestão da Segurança e Qualidade de uma empresa de alimentos. O Projeto APPCC vem atuando no país desde 1998, levando às empresas de alimentos o conhecimento sobre o Sistema; a importância do mesmo para a sobrevivência no mercado globalizado e a necessidade

e com qualidade. A partir da adoção desses métodos, que ficaram conhecidos como Boas Práticas de Fabricação (BPF) foram possíveis estabelecer normas para o controle da água, contaminações cruzadas, pragas, higiene, comportamento do manipulador, higienização de superfícies (local de produção) e fluxo de processos. O objetivo deste trabalho é o de apresentar estes sistemas, enquanto ferramentas de qualidade, com o desafio de mostrar a importância dos mesmos para o sucesso da cadeia…

que regulamenta as BPF´S em nível municipal, estadual e que portanto deverão ser consideradas, além das Resoluções da ANVISA e outros órgãos que regem sobre o assunto. Este manual retrata os procedimentos Higiênico-Sanitários, e as condições de operação no dia-a-dia da empresa. Todo e qualquer procedimento novo adotado pela companhia nas áreas de BPF serão incorporados neste programa. Neste processo, nós profissionais da indústria de produtos Saneantes Domissanitários, estamos…

JUNIOR, 2005). Constata-se, atualmente, que a busca pela qualidade constitui-se como objetivo primordial de todos os tipos de organização, sejam estas de produtos ou de serviços (TARABOULSI, 2006). Para tanto, torna-se indispensável a adoção de procedimentos, estratégias e recursos que possibilitem a qualificação do processo de desenvolvimento e de produção da organização em face das características e exigências do mundo contemporâneo. A necessidade do fortalecimento de uma cultura de…

........................................................................................... 4 1.8 - Localização............................................................................................................. 4 1.9 - Processo Operacional............................................................................................. 4 1.10 - Projeção de Volume de Vendas.............................................................................. 5 1.11 - Projeção de…

............................................................................................ 107 30.2 Procedimentos de serviço à russa ....................................................................................... 107 30.3 Procedimentos de serviço à la carte ................................................................................... 108 30.4 Procedimentos para a mise-en-place Clássica ....................................................................…

com que o funcionário se conscientize sobre a utilização do EPI seja por um minuto ou por noves horas de trabalho. Irei desenvolver alguns procedimentos neste trabalho iniciando pelo teste de EPI onde o empregador realiza teste para averiguar se o equipamento é de boa qualidade e se realmente resiste á atividade que o empregado irá exercer, após esse procedimento é encaminhado para o setor de compras todas as informações necessárias para a compra dos EPI’s, sendo é realizado um controle…

características físico-químicas e microbiológicas (BRASIL, 2001; BRASIL 2006). As Boas Práticas de Fabricação são medidas que garantem a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos. Os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional são procedimentos descritos, desenvolvidos, implementados e monitorados visando estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento industrial evitará a contaminação direta ou cruzada e a adulteração do…

Introdução Ativa Refeições foi fundada há mais de 14 anos é especializada em administração de restaurantes de coletividade, oferecendo produtos e serviços de qaulidade com equipe altamente qualificada. Com uma moderna e ágil estrutura administrativae operacional, a Ativa é reconhecida por sua alta qualiade e competência que possibilita oferecer impalntação de cozinhas. Parceria é a essência da Ativa, uma receita que garante a satisfação de seus clientes. O Objetivo de uma Unidade de…