Legislação e Biossegurança

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA PLANO DE ENSINO UNIDADE TEMÁTICA: Legislação e Biossegurança PROFESSOR: MÓDULO: 1º ANO: CARGA HORÁRIA: 40 HORÁRIO: EMENTA Discute e analisa a legislação da Vigilância Sanitária. Apresenta a responsabilidade civil, o direito básico do consumidor. Analisa os princípios de higiene pessoal e ambiental e as normas da saúde pública nos espaços de preparo e armazenagem dos alimentos. Analisa as condições físicas e ergonômicas de funcionamento de estabelecimentos gastronômicos. COMPETÊNCIAS  Avaliar os potenciais riscos envolvidos na produção do produto alimentício, nas condições físicas e ergonômicas dos estabelecimentos gastronômicos, bem como para executar formas seguras de manejo destes riscos.  Identificar a importância da utilização da legislação na produção dos alimentos.  Adquirir noções da Legislação Ambiental.  Compreender sobre Código de Defesa do Consumidor.  Aplicar Boas Práticas de Produção em Unidades de Alimentação. BASES TECNOLÓGICAS  Introdução à Biossegurança  Identificação da importância das Legislações de Alimentos  Conhecimento do Codex Alimentarius  Aquisição de conhecimento básico sobre Código de Defesa do Consumidor.  Estudo dos princípios de Boas Práticas de Fabricação.  Analisar as condições físicas e ergonômicas de funcionamento de estabelecimentos gastronômicos    Aquisições de noções higiênicas no setor da cozinha e da alimentação Reconhecer…

Plano de Aula Tema: Biossegurança e saúde 1. Caracterização da Turma e aulas Foi escolhida para essa aula uma turma de 1º ano que assistirá a dois horários seguidos de 50 min sobre o tema. 2. Motivação Importância dos conhecimentos de Biossegurança para a garantia da saúde da população e prevenção de maiores riscos que a manipulação de materiais biológicos pode causar a seres humanos, animais e ao meio ambiente. 3. Aspectos Inovadores A aula já apresenta por si só uma enorme relação com…

Universidade Federal de Goiás – Campus Catalão Departamento de Ciências Biológicas Plano de Ensino 1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO Departamento: Ciências Biológicas Disciplina: Bioética e Biossegurança CH semestral: 48 horas/aula Teóricas: 48 h Dia/horário da semana: quarta-feira - 10:00-12:30 (T) Ementa: - Apresentação dos fatores que contribuíram para o surgimento da bioética. Histórico da regulamentação dos princípios éticos e a importância destes na evolução da experimentação animal.…

Curso PLANO DE ENSINO 2012.2 |DISCIPLINA |Microbiologia e Biossegurança | |CURSO |Radiologia C/H – 80h | |PERÍODO |1º Período | |PROFESSOR |Caroline Sanuzi…

PLANO DE ENSINO 01. DADOS: CURSO: Medicina PERÍODO: 6º ANO / SEMESTRE: 2014/2 DISCIPLINA: Interação Comunitária VI CARGA HORÁRIA TOTAL: 60h 02. EMENTA: Políticas de Saúde do Trabalhador. Gerenciamento de Resíduos em Serviços de Saúde. Incorporação das ações de farmacovigilância, hemovigilância e tecnovigilância no Sistema Único de Saúde. Princípios de biossegurança. . 03. OBJETIVO GERAL: Proporcionar conhecimentos teóricos e práticos referentes à gestão dos serviços de…

Planejamento Estratégico e Competitividade Estudo de Caso: Cristófoli Equipamentos de Biossegurança Profa. Me. Cristiane Marques de Mello Seja bem-vindo! Acompanhe no vídeo a seguir os principais assuntos que serão trabalhados nesta aula. Introdução Nesta aula, vamos revisar os principais temas discutidos nas últimas aulas por meio de um estudo de caso da empresa Cristófoli Equipamentos de Biossegurança. Essa empresa foi escolhida pelo fato de ela tratar diferentes…

e-Tec Brasil/CEMF/Unimontes Escola Técnica Aberta do Brasil Gerência em Saúde Biossegurança e Controle de Infecções em Serviços de Saúde Beatriz Rezende Marinho da Silveira Lauro Victor Souza de Brito Ministério da Educação e-Tec Brasil/CEMF/Unimontes Escola Técnica Aberta do Brasil Gerência em Saúde Biossegurança e Controle de Infecções em Serviços de Saúde Beatriz Rezende Marinho da Silveira Lauro Victor Souza de Brito Montes Claros - MG 2010 Presidência…

A biossegurança pode ser definida como o conjunto de ações voltadas para a prevenção, minimização ou eliminação de riscos inerentes às atividades de pesquisa, produção, ensino, desenvolvimento tecnológico e prestação de serviços, visando à saúde do homem, dos animais, à preservação do meio ambiente e à qualidade dos resultados (TEIXEIRA & VALLE, 2010). Equipamentos de segurança: são considerados como barreiras primárias de contenção e, juntamente com as boas práticas em laboratório,…

A Surdez. Desde meados da década de 90 do século passado, a educação em biossegurança vem despertando interesse por parte das instituições de ensino, instituições da área da saúde, empresas, entre outros, no que se refere à capacitação de recursos humanos. Tal fato ocorre, por ser a biossegurança uma temática com forte apelo de mídia, pelo fato de envolver questões relativas à promoção e prevenção da saúde humana e ambiental, nos contextos da segurança química, física e biológica…

Saúde Pública Sérgio Arouca, Fiocruz. Resumo O estudo, realizado no período 20042005, teve como objetivo geral analisar percepções docentes e discentes sobre os processos de ensinoaprendizagem da biossegurança em cursos de nível médio da área de saúde. Teve como foco de coleta de dados seis cursos de nível médio da Fundação Oswaldo Cruz, no Rio de Janeiro. Um total de 82 alunos e doze professores locais pesquisados participaram do estudo. Foi uma pesquisa teórico-empírica, com…