Monografia Fast Food

contemporânea seja por falta de tempo para cozinhar ou para conseguir maior diversidade gastronômica, possui uma grande parte da população brasileira que opta por comer fora de casa. Esse setor precisa se preparar para atender ao crescimento do food-service, pois dentro de 10 ou 12 anos será preciso servir 80 milhões de refeições fora de casa por dia no País. A projeção é do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Hoje são servidas 47 milhões de refeições. Outro…

SESVALI FACULDADE DO VALE DO IPOJUCA – FAVIP CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO ARIANE SIMON PEREIRA AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA EMPRESA NA CIDADE DE CARUARU PE Monografia apresentada ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade do Vale do Ipojuca, como parte dos requisitos para obtenção do grau de bacharel em Nutrição. ORIENTADORA: Profª MsC. Carolina Estevam Fernandes CARUARU 2009

terça-feira, 26 de abril de 2011 Monografia INTRODUÇÃO O objetivo principal deste presente trabalho é elaborar um website baseado em um tema e subtema sugeridos pela Universidade e focalizar em um problema. O tema escolhido foi Ciências da Saúde e o subtema Nutrição, com ênfase no problema da obesidade infantil, pois trata-se de um problema atual e muito discutido por profissionais da área. No primeiro capítulo abordaremos as questões sobre Ciências da Saúde, Nutrição

Loja Griletto 50 Figura 25 Filé Mignon com Risoto 51 Figura 26 Prato Família Brasileira 51 Figura 27 Espaço da Loja 54 Figura 28 Bife de alcatra 54 Figura 29 Prato Peito de Frango Compactado 55 Figura 30 Crescimento do Mercado de Food Service 69 Figura 31 Hábitos Do Consumidor 70 Figura 32 Fluxograma da Visão Macro da Oper. Kebabb’s House 73 Figura 33 Fluxograma de Fabricação do espeto 73 Figura 33 Fluxograma do Serviço de atendimento 74 Figura 34 Carne…

as alterações socioeconômicas, decorrentes da melhoria das condições de vida das populações, associaram-se a uma mudança nos hábitos de vida, principalmente nos padrões alimentares, traduzidos num aumento do consumo de comidas rápidas (a chamada fast-food) e no sedentarismo. A etiologia da obesidade é complexa e multifatorial, resultando da interação de diversos fatores de risco, nomeadamente: 1. Fatores Genéticos; 2. Fatores Ambientais: a- Hábitos Alimentares; b- Hábitos…

(Natal-RN) / Vanuely Batista da Silva. Natal, RN, 2013. 63 f. Orientador(a): Prof.ª. Drª. Lissa Valéria Fernandes Ferreira. Monografia (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Ciências Sociais Aplicadas. Departamento de Turismo. Gestão da qualidade - Monografia. 2. Prestação de serviços Monografia. 3. Bares e restaurantes - Monografia. I. Ferreira, Lissa Valéria Fernandes. II. Universidade Federal do Rio Grande do Norte. III. Título.…

Campo, 2011. Children’s feed has many influences, some evident and others subtle that classify food intake and habits of children. Objective: To evaluate the influence of television marketing and advertising with respect to the sample of students in their eating habits. Methodology: Conducted a cross-sectional study, using information as a basis for research, the application of a questionnaire with a food frequency frame, delivered to the targeted children and parents to check…

published in his monographs, Shop Management (1905) and The Principles of Scientific Management (1911).As ideias centrais da teoria foram desenvolvidos por Frederick Winslow Taylor, nos anos 1880 e 1890, e foram publicadas pela primeira vez em suas monografias, Loja de Gestão (1905) e Os Princípios da Administração Científica (1911). Frederick Taylor believed that decisions based upon tradition and rules of thumb should be replaced by precise procedures developed after careful study of…

University of Londrina (UEL), through which we received guidance. In it we reported an experience of using the history of food as a possibility subject for the study of History in Elementary School. For this we presented, at first, a context of urbanization and industrialization that occurred in Brazil in the 1950s to 2008.After we have established some points of the history of food of Londrina in this period, relating it with procedure mentioned above. We finalizes showing the…

para o luxo de consumidores das classes A e B e sim de consumidores da classe C. Como também o uso de computadores com acesso a internet, celulares modernos, ipad, iphones e outros. A ida a restaurantes também cresceu bastante principalmente os fast-food usados nos intervalos de almoços e por último as viagens para fora do Brasil, principalmente a troca do ônibus por viagens de avião com planos de pagamento acessíveis e bons parcelamentos. Segundo Flauzino (2008 s/p): Num…