AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA EMPRESA NA CIDADE DE CARUARU - PE

SOCIEDADE DE EDUCAÇÃO DO VALE DO IPOJUCA - SESVALI
FACULDADE DO VALE DO IPOJUCA – FAVIP
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

ARIANE SIMON PEREIRA

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA EMPRESA
NA CIDADE DE CARUARU-PE

CARUARU
2009

Prof. Vicente Jorge Espindola Rodrigues
Diretor-Presidente da FAVIP
Profª MsC. Mauricélia Bezerra Vidal
Diretora Executiva da FAVIP
Profª MsC. Shirley Cristina de Lima e Silva
Coordenadora do Curso de Nutrição

SOCIEDADE DE EDUCAÇÃO DO VALE DO IPOJUCA - SESVALI
FACULDADE DO VALE DO IPOJUCA – FAVIP
CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO

ARIANE SIMON PEREIRA

AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UMA EMPRESA
NA CIDADE DE CARUARU PE

Monografia apresentada ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade do Vale do Ipojuca, como parte dos requisitos para obtenção do grau de bacharel em Nutrição.

ORIENTADORA: Profª MsC. Carolina Estevam Fernandes

CARUARU
2009

P436a Pereira, Ariane Simon. Avaliação do índice de resto-ingesta e sobras em unidade de alimentação e nutrição de uma empresa na cidade de Caruaru-PE / Ariane Simon Pereira. -- Caruaru : FAVIP, 2009. 25 f. : il. Orientador(a) : Carolina Estevam Fernandes. Trabalho de Conclusão de Curso (Nutrição) -- Faculdade do Vale do Ipojuca. Inclui apêndice.

1. Serviços de alimentação. 2. Desperdício alimentar. 3. Índice de rejeito. I. Arruda, Suany Carvalho de. II. Título. CDU 612.3(09.2)
Ficha catalográfica elaborada pelo bibliotecário: Jadinilson Afonso CRB-4/1367
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