Manual De Serviço Do Garçom

processo inicia com a indicação da mesa ao cliente feita pela recepcionista\maitre; 1.2 Se a mesa estiver reservada, a recepção encaminha o cliente à mesma, o garçom é avisado e o processo é finalizado; 1.3 Se a mesa não foi reservada previamente, a recepção verifica no sistema alguma mesa disponível e se ela existir encaminha o cliente. O garçom é avisado e o processo é finalizado; 1.4 No caso de o cliente não ter feito uma reserva, nenhuma mesa disponível ou a mesa disponível não é…

MANUAL DO GRAÇOM QUALIDADES HUMANAS •Sensibilidade; •Pontualidade – cooperação e espírito de equipe; •Cortesia/educação – agradar os clientes através de um trabalho profissional, sem servilismo; •Autodomínio/Tato – paciência para suportar o mau humor e até mesmo a má educação dos clientes. Evitar discussões e dispensar-lhes atenção e cortesia; •Firmeza de caráter (exemplo: bebidas com vária “choradinhas”); •O garçom deve obedecer a certas regras indispensáveis de…

10% adicional na conta do cliente, com a alegação de serviços dos garçons ou couver artístico, em hoteis, bares, casas noturnas, restaurantes e similares, e o entendimento no nosso ordenamento jurídico: Constituição Federal e Código Tributário Nacional (CTN). Será discutido sobre espécies de taxa, fato gerador, características, princípios e competência. Palavras-Chave:Uso indevido da palavra taxa (10% garçom), conceito de taxa, espécies, fato gerador,…

1º Consultoria Recursos Humanos. Nossos principais serviços: Recrutamento e seleção de talentos; Implantação de manual e procedimentos internos; Avaliação de desempenho; Gestão de conflitos; Segurança do trabalhos e CIPA; Consultoria interna, dentre outros. Contábil Nossos principais serviços: Abertura de Firma; Escrituração Contábil; Lançamentos Contábeis; Balanço e balancete e demonstrações diversas; Declaração de IR pessoa física e Jurídica; Baixa de firmas e Consultoria interna,…

11 7. Principais Produtos 11 8. Principais fornecedores, Insumos, matérias-primas e serviços oferecidos 11 9. Principais concorrentes 12 10. Organograma da empresa 13 11. Teoria

restaurante é claro: preparar e servir alimentos e bebidas dentro do conceito que se põe executar. Todo restaurante possui um conceito; do mais simples ao mais sofisticado, pressupõe se um público-alvo, um ambiente, um tipo de comida, um tipo de serviço, diversos aspectos, enfim que compõe esse produto restaurante. Um restaurante que se propõe atingir determinado público deve criar produtos que venham a suprir anseios de determinado grupo, o qual pode gerar demanda espontânea, ou seja,…

[pic] Universidade São Marcos MANUAL DE FUNCIONAMENTO DE UMA EMPRESA: MANUAL DE FUNCIONAMENTO DE UM RESTAURANTE Trabalho de Avaliação Bimestral apresentado á disciplina de Gerenciamento de Processos e da Qualidade do Curso de Graduação em Processos Gerencias, da Universidade São Marcos. Orientador: Prof. Walfrido Rodrigues Nutti São Paulo 2011 FICHA DE APROVAÇÃO Luiz Fernando Goh Felipe Pereira Rosa…

23h. Opcionalmente poderá ter o atendimento da área de room service, pelo no período das 23h até às 6h da manhã. 3. Passantes: o hotel fazenda deverá ter a oferta de serviços para “passantes” que são as pessoas que não querem se hospedar, apenas querem passar um dia no hotel fazenda. Para esses casos deverão ser oferecidos serviços diferenciados, desde a taxa de entrada, custo de alimentação, definição de espaços que poderão utilizar, etc. Deve-se atentar para o fato de que os passantes…

1-INTRODUÇÃO O serviço de alimentação em UAN tem o grande foco de administração e planejamento e conhecimento para este tipo de atendimento, no relatório proposto se obtém as técnicas realizadas por profissionais que competem nesta área, onde e diversificado as atividades executadas por cada profissional, e por meio deste relatório, como futuros atuantes da profissão de nutrição temos como relatar a realidade vivida pelos profissionais na área de UAN´Se conhecer melhor os métodos utilizados por

............... 107 30 SERVIÇO DE BAR E RESTAURANTE........................................................................................... 107 30.1 Demo Cooking ..................................................................................................................... 107 30.2 Procedimentos de serviço à russa ....................................................................................... 107 30.3 Procedimentos de serviço à la carte ..................