Manual De Boas Praticas Rdc 275

aos seus clientes e parceiros uma relação duradoura, com foco no crescimento, rentabilidade e responsabilidade sócio-ambiental. 3.3.3. Valores * Ética, respeito e honestidade * Compromisso com o crescimento e resultados * Prática da inovação * Incentivo e reconhecimento ao desenvolvimento individual * Cuidado consigo mesmo, com o outro e com os detalhes 3.3. Produtos A CACAU SHOW oferece uma linha completa de chocolates, com mais de 200…

corretivas, a fim de evitar prejuízos aos consumidores, à imagem do produto ou do estabelecimento onde foi produzido o alimento. Uma forma para que se possa obter e garantir qualidade e segurança nas agroindústrias é a implementação do programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) que visa o fornecimento de alimentos inócuos a população. As BPF são procedimentos que devem ser adotados pelas agroindústrias com o objetivo de garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos de acordo…

monitoramento das boas práticas de produção, controle higiênico-sanitário da UAN e das refeições oferecidas e o atendimento aos clientes (ANSALONI, 1999). O estágio supervisionado foi realizado na XXXXXXXXXXXX onde teve inicio no dia XX/XX/XXXXX e término no dia XX/XX/XXXXX e teve uma jornada de trabalho de 6 horas diárias, sendo em dias variados, totalizando 280 horas. Foram realizados durante o estagio: aplicação do check-list, elaborado do plano de ação, implantação do Manual de…

CURSO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO INSTRUTORA : THAÍS SALES SETEMBRO - 2010 ORGÃOS LEGISLADORES OFICIAIS MAPA ANVISA MS LAGISLAÇÃO SANITÁRIA BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO – GMP/BPF Portaria nº 1428, de 26 de novembro de 1993 - MS Aprova o regulamento técnico para inspeção sanitária de alimentos, as diretrizes para o estabelecimento de Boas Práticas de Produtos e Prestadores de serviços na área de Alimentos e o Regulamento Técnico para o estabelecimento de padrão de identidade e

demonstrar a importância das leis, decretos, normas brasileiras e internacionais para a segurança alimentar e mostrar toda a necessidade de implantação das exigências do mercado alimentício mundial e nacional através dos princípios básicos das Boas Práticas de Fabricação e Manipulação, da APPCC, das NBR´s e ISO´s. introdução A crescente competição, a concentração dos negócios em todos os setores da indústria, a evolução contínua e rápida das tendências mundiais de consumo, as…

............ 10 6.1.2. RDC 216.............................................................................................................................. 11 6.1.3. RDC 275.............................................................................................................................. 12 6.1.4 APPCC ................................................................................................................................. 13 7. Atividades Práticas ........................

Colégio Técnico de Limeira Universidade Estadual de Campinas Sistemas de Gestão Boas Práticas de Fabricação BPF - Alimentos Prof.: Sérgio Lordello Duarte 2013 Introdução Imagine a cena em que vários astronautas são levados à Estação Internacional para passarem uma temporada de pesquisas e, como tem que levar tudo o que vão consumir lá, carreguem um estoque de comidas contaminadas. Seria um problema muito sério, inclusive com risco de vida para os tripulantes da nave.…

Secretaria de Saúde Manual de Segurança Alimentar 1. Introdução Desde os primórdios da humanidade, o homem, na acepção antropológica da palavra, demonstra preocupações com saúde e qualidade de vida. Ou seja, demonstra preocupações com os recursos básicos que garantem a saúde e a perpetuação da espécie. Desta forma, dentro deste rol de recursos básicos encontram-se os alimentos. Assim, a satisfação das necessidades de alimentos e água, por exemplo, localiza-se na base

Manual de Boas Práticas Regulamento interno para atendimento aos requisitos de boas práticas estabelecidos na legislação sanitária vigente para serviços de alimentação. ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO 04 2. OBJETIVO 05 3. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA 05 4. COMPROMETIMENTO DA ADMINISTRAÇÃO 06 5. METODOLOGIA DE ELABORAÇÃO, MANUTENÇÃO E ATUALIZAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 6. DEFINIÇÕES 7. BASE LEGAL 8. LOCALIZAÇÃO DO ESTABELECIMENTO 9. ESTRUTURA FÍSICA

envolvidos e aqueles que tenham manifestado interesse na matéria, para que indiquem representantes nas discussões posteriores, visando à consolidação do texto final. CLÁUDIO MAIEROVITCH PESSANHA HENRIQUES ANEXO Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária no uso da atribuição que lhe confere o art. 11 inciso IV do Regulamento da ANVISA aprovado pelo Decreto 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c do Art. 111, inciso I,…