Macaxeira

gente chama essa raíz de macaxeira, mas também pode ser chamada da mandioca, aipim ou seja lá qual for o nome que dão na sua região. Ingredientes e Utensílios: - 3 xícaras de macaxeira ralada (ou processada, se quiser ter menos trabalho) - 2 xícaras de açúcar - 3 colheres (de sopa) de manteiga - 3 ovos - 1 pitada de sal - 1 xícara de leite de coco - 1 ralador ou processador (ver abaixo) - 1 batedeira ou liquidificador Modo de Fazer: Descasque a macaxeira e rale, ou use…

jerimum, macaxeira, farinha de mandioca, manteiga de garrafa, maxixe, quiabo, queijo coalho, queijo manteiga, rapadura, sapoti, tapioca,umbu, caju, caldo-de-cana, mel de engenho carambola, graviola, tangerina, pitanga, manga, maracujá, melancia, pinha, seriguela, frutos-do-mar (crustáceos e moluscos), peixes. COTIDIANO • Café da manhã: ovos, cuscuz, leite, queijo coalho, carne de charque, tapioca, pão, inhame, macaxeira, canjica, munguzá e café. • Almoço: bode, charque,…

normalmente feitos no molho de coco e servidos em companhia de uma boa bebida. A carne de sol tem lugar de destaque na culinária paraibana .Feita depois que descansa em leite natural, tornando-a mais macia e saborosa, é servida acompanhada de macaxeira, inhame, ou farofa matuta como é costume no sertão. A galinha torna-se um alimento dos deuses quando servida em seu próprio sangue avinagrado. Essa especialidade, conhecida como "galinha à cabidela", está presente nos principais bares da cidade e

tem da grossa, tem da fina se não tem da quebradinha/vou na vizinha pegar pra fazer pirão ou mingau/farinha com feijão é animal!/o cabra que não tem eira nem beira/lá no fundo do quintal tem um pé de macaxeira/a macaxeira é popular é macaxeira pr`ali, macaxeira pra cá/e em tudo que é farinhada a macaxeira tá/você não sabe o que é farinha boa”. Como já dizia o compositor alagoano Djavan, “a farinha tá no sangue do nordestino”. Mesmo com a licença poética que lhe é permitido, o músico…

tambaqui; Jatuarana na folha de bananeira; Pato no tucupi; Pirarucu de casaca; Rabada ao tucupi; Tacacá; X-caboclinho; Beiju; Bolo de macaxeira; Entre outros. Origem do bolo de macaxeira A Macaxeira na região nordeste do Brasil, denomina-se também em outros nomes de origem, como por exemplo, o nome ''Aipim'' que veio do sul-sudeste. A Macaxeira é uma raiz da mesma família da mandioca (no Norte denominada como ''Mandioca brava'') e é caracterizado como um dos alimentos…

Chica Macaxeira a Mãe de Santo que Ressuscitou: Contribuições Para o Estudo dos Cultos Afro-Brasileiros em Porto Velho Trabalho enviado por: Luciano Leal da Costa Lima Data: 21/08/2014 66 visualizações FavoriteAdicionar aos favoritos Voltar Chica Macaxeira, a mãe de santo que ressuscitou: Contribuições para o estudo dos cultos afro-brasileiros em Porto Velho. 1 Luciano Leal da Costa Lima1 E-mail: Luciano_leal_lima@msn.com Universidade Federal de Rondônia (UNIR) Mara…

próprias herdadas da interação da cultura dos colonizadores portugueses, dos negros e dos índios. Culinária e Artesanato A culinária nordestina foi desenvolvida sob a influência da comida portuguesa, africana e indígena. O consumo de raízes, como macaxeira, inhame, batata doce, o preparo de comidas bem temperadas e apimentadas, como o acarajé, vatapá, bobó de camarão, moqueca de peixe, sururu; comidas de milho e coco, como o cuscuz, a pamonha e a canjica, é tudo uma herança que foi…

NGREDIENTES Carne do sol (escolha um bom corte, uma carne bem macia) Leite ou água (para deixar de molho) Cebola cortada em rodelas Óleo para fritar Macaxeira (aipim ou mandioca) Manteiga (a de garrafa é melhor) MODO DE PREPARO: Corte a carne em pedaços e lave para tirar o excesso de sal. Coloque em um recipiente e cubra com leite ou água. Deixe de molho até ficar com bem pouco sal. Frite a carne (bem escorrida) em um pouco de óleo. Ela vai juntar água, deixe a água secar e frite…

Comidas Típicas Bolo de Macaxeira Ingredientes 1 Kg de macaxeira 2 colheres (sopa) de margarina 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 lata de leite condensado 1 pacote de côco ralado 1 garrafa de leite de côco (200 ml) 2 xícaras (chá) de leite de vaca integral 1 pacote de queijo ralado (50 g) 1 colher (chá) de sal Modo de preparo Descasque a macaxeira, e corte em pequenos pedaços. Misture todos os ingredientes no liquidificador, junto com a macaxeira, e bata.…

...............R$ ----- /12,00 Macaxeira c/ carne de sol....................R$ -----/15,00 Macaxeira c/ galinha............................R$ -----/15,00 Cuscuz c/ moela...................................R$ ---- /10,00 Cuscuz c/ galinha.................................R$ ---- /12,00 Cuscuz c/ guisado................................R$ ---- /12,00 Delícia de macaxeira c/ charque.........R$ 8,00/ ----- Delícia de macaxeira c/…