Macaxeira

ela continua marcantemente na mesa do brasileiro e em alta na gastronomia. 2 ASPECTOS HISTORICOS E CONCEITUAIS DA MACAXEIRA Mandioca (aipim ou macaxeira) é o nome pelo qual é conhecida espécie comestível e mais largamente difundida do gênero manihot, composto por diversas variedades de raízes comestíveis. O nome dado ao arbusto da mandioca é maniva. Trata-se de uma raiz que teria tido sua origem mais remota do Brasil (Sudoeste da Amazônia) e que, antes da chegada dos europeus à América, os habitantes brasileiros, ou seja, os índios já a cultivavam e consumiam. Sendo espalhada por diversas partes do mundo tem hoje a Nigéria como seu maior produtor, a África, onde constitui, em muitos casos, a base da dieta alimentar, e no Brasil, o hábito de cultivo e consumo da raiz continua fortemente (LOPES, 1999). FIGURA 1 - Alimentação Indígena (MACHADO, 2008) No Brasil, possui muitos nomes, usados em diferentes regiões, alguns deles são: mandioca-mansa, aipim, castelinha, macaxeira, aipim, mandioca-doce, maniva, maniveira, pão-de-pobre, e variedades. Existem diversas espécies da planta, que se dividem em mandioca-doce, e mandioca-brava, e em algumas regiões do Brasil usam o nome de aipim ou macaxeira para identificar a mandioca-doce, e a mandioca-brava identifica-se de acordo com a presença do ácido cianídrico (que é venenoso se…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO UNIDADE ACADÊMICA DE GARANHUNS PRÉ-PROJEJO MACAXEIRA MINIMAMENTE PROCESSADA (avaliação de embalagens usada para o processo) ADEMAR SEVERINO DA SILVA LEANDRO RIBEIRO GOMES GARANHUNS – PE Junho – 2014 1 Introdução A cultura da mandioca é a base energética de vários países tropicais (Altieri 2002). Entretanto a conservação pós-colheita tem sido uma preocupação da indústria e dos produtores, já que dos maiores obstáculos para a…

Universo Recife A Macaxeira em Pernambuco Recife, novembro de 2013. Universidade Salgado Filho Trabalho apresentado na disciplina Projeto Integrador…

TESTE DE ACEITAÇÃO DE BRIGADEIRO DE MACAXEIRA Teresina 2012. ADRIANA DE OLIVEIRA COSTA ALINE GABRIELLE BATISTA MACIEL ELIMAR ALVES MAIRE NATHALIA DUTRA DE MACENO MARIA DA CONCEIÇÃO DAMASCENO MARIA ODETE FEITOSA ROBERTA ELCÉLIA AQUINO DE SABÓIA TANIA BANDEIRA LOPES VALDINÁIRA OLIVEIRA COSTA TESTE DE ACEITAÇÃO DE BRIGADEIRO DE MACAXEIRA Artigo apresentado a professora Odara Sá como requisito parcial para a 3°…

RESUMO A mandioca é alimento que pode ser cultivado em diferentes climas de várias regiões do Brasil, estando presente na maioria das pequenas propriedades familiares, sendo importante fonte de carboidratos na alimentação humana e animal. As mandiocas são classificadas em mandiocas doces, também conhecidas como macaxeiras, aipim ou mandioca mansa, muito utilizada no consumo humano, e mandiocas bravas, ou amargas, geralmente usadas nas indústrias. O objetivo deste estudo foi analisar as…

do estudo de caso sobre a nordestina Ceci Bittencout, mais conhecida como Chica Macaxeira, mãe de santo do Terreiro São Benedito, na cidade de Porto Velho/RO, entre os anos de 1914 a 1979, que misturou práticas de Tambor de Mina, Verequete e Pajelança. É considerada como uma das responsáveis pelo início, formação e continuidade da religiosidade afro-brasileira na região. Suas práticas ritualísticas utilizando bebidas como a Chicha e a Ayahuasca, são encontradas na atualidade nas…

trigo; 1 e ½ xicara de leite; ½ xícara de óleo; ½ xícara de manteiga ou margarina; 5 ovos; 2 pacotinhos de queijo ralado; 1 xícara de maisena; 1 colher de sopa de fermento. MODO DE FAZER: Reserve em bacia o trigo misturado com o queijo ralado e o fermento; Passe no liquidificador o restante dos ingredientes, depois despeje sobre o trigo e misture bem. Asse em forma untada e polvilhada com farinha de rosca ou trigo. BOLO DE MACAXEIRA INGREDIENTES; 2 xicaras de macaxeiras ralada e…

Objeto geral Analisar o setor viário da rotatória Beira Rio - Altiplano nos horários de maior fluxo. Objetivo específico A mobilidade urbana é o principal problema de João Pessoa. Segundo 75% dos 3 mil entrevistados para uma pesquisa do Sindicato da Arquitetura e da Engenharia (Sinaenco). A população de João Pessoa mais que dobrou nos últimos 25 anos e a estrutura urbana não acompanhou o crescimento. Nos últimos 13 anos, a frota também duplicou, chegando a mais de 280 mil…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA PERNAMBUCO Campus Vitória de Santo Antão da Mandioca Tecnologia Introdução a Mandioca ou Macaxeira Prof.ª: Julia Grupo: Luiz Fellipe, Maria Eduarda, Maria das Graças, Rosenilda Ana UTILIZAÇÃO DA MANDIOCA ALIMENTAÇÃO HUMANA E ANIMAL A MANDIOCA É UMA PLANTA ORIGINÁRIA DA AMÉRICA DO SUL, PROVAVELMENTE DA AMAZÔNIA, CULTIVADA DESDE O DESCOBRIMENTO DO BRASIL PELOS INDÍGENAS QUE JÁ A PROCESSAVAM. HOJE, É EXPLORADA EM TODO O TERRITÓRIO…

nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn- nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn- nnnnnnnnnnnnnnnnnnnBolo de macaxeira fácil e rápido Adicione ao seu livro de receitas Compartilhe uma foto dessa receita Envie suas fotos INGREDIENTES 4.0 60 votos 57 comentários Avalie essa receita Enviada por larissa martins dos reis Tempo de preparo 1h 30min Rendimento 12 porções Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista…