Macaxeira

peixes, camarões, frutos do mar, preparados à base de leite de côco. O prato mais típico é o sururu de capote, além desse, você encontra peixadas com pirão regadas ao molho de pimenta e muito leite de côco, cuscuz de milho, batata doce, inhame, macaxeira com carne de sol, canjica, arroz doce, pamonha. As frutas consumidas são mangaba, pitanga, sapoti, pinha, graviola, cajá, cajú, acerola, etc. Bahia - Predomina a cultura africana, tendo três ingredientes básicos: leite de côco, azeite…

SUGESTÃO Café da manhã Sucos naturais/ café com leite desnatado 1copo de 200ml. Vitamina de frutas 1 copo de (300 ml) Pão integral/ com 1 fatia de queijo, torradas integrais com requeijão light 2 unidades ou 4 Torradas Cuscuz de milho, macaxeira cozida. Mingau de aveia Tapioca Ovo cozido Fruta 1unidade ou fatia Lanche Iogurte desnatado com granola ou 1 fruta 1 unidade Fruta ou suco de frutas. Barra de cereal, bolacha integral Almoço …

ASSADOS – PARA ENTREGA CARNE Costela Bovina ( costela bovina, baião, macaxeira cozida, e farofa )...... R$ 35,00 FRANGO ASSADO – (na brasa e de forno) – acompanha Baião, macaxeira e farofa Pequeno .......... R$ 20,00 Medio............... R$ 25,00 Grande ............ R$ 30,00 PEIXES – Assado na brasa TAMBAQUI - (banda) com espinha – (baião, farofa, e vinagrete) Pequeno ............... R$ 25,00 Medio .................. R$ 30,00 MATRINXÃ - (inteira) – baião

elaboração de vários pratos doces. A rapadura também feita da cana-de-açucar, é muito consumida de diversas formas na região. Pratos típicos do Nordeste: Tapioca; Acarajé; Vatapá; Moqueca de peixe, ostra e camarão; Buchada de bode; Baião de dois; Macaxeira ("aimpim ou mandioca" em outros lugares); Mariscos e moluscos; Lagosta; Frango com batataFritada de siri; Paçoca (de carne); Caruru; Carne-de-sol; Queijo coalho; Cuscuz de milho. Em Alagoas os frutos do mar se…

pamonha, escondidinho, muganga, sarapatel, caruru, bobó, aberém, acaçá, vatapá entre outros. Outros exemplos de pratos típicos: 1. Tapioca 2. Acarajé 3. Vatapá 4. Moqueca de peixe, ostra e camarão 5. Buchada de bode 6. Baião de dois 7. Macaxeira ("aimpim ou mandioca" em outros lugares) 8. Mariscos e moluscos 9. Lagosta 10. Fritada de siri 11. Paçoca (de carne) 12. Caruru 13. Carne-de-sol 14. Queijo coalho 15. Cuscuz de milho ou arroz. O cuzcuz e a tapioca são…

CARDÁPIO QUALITATIVO Desjejum Mamão Pão com Queijo Leite Suco de Limão Lanche Suco de Acerola Almoço Feijão Arroz Suco de Maracujá Carne Grelhada Salada Crua Salada Cozida Lanche Pêra Biscoito Integral Jantar Macaxeira Frango assado Café com Açúcar Verdura Crua Ceia Iogurte CARDAPIO QUANTITATIVO Desjejum Mamão ao Natural Mamão – 1 Fatia Média – 170 g Pão com Queijo Pão de Forma integral – 1 Fatia – 43,0 g Leite Leite de Vaca Desnatado – 1

estrutura fundiária e indicadores de bem-estar. Alagoas: Os alimentos mais consumidos pelos habitantes são aqueles herdados dos povos indígenas e africanos, iguarias como batata doce, tapioca, carne de sol, inhame, massa puba, arroz doce, macaxeira com carne de sol, mungunzá, pamonha, canjica etc. Na culinária de Alagoas também se encontra, é claro, os frutos do mar na composição dos pratos. Mariscos, crustáceos, moluscos, camarões, e lagostas enriquecem os pratos locais. Os pratos mais

assada ou grelhada = 1 filé grande(150g) Arroz integral = 10 colheres de sopa Feijão carioca = 3 colheres pequenas + fruta(1) Lanche 15:00h: Cookies integral(120g) ou barra de cereal(2) Jantar 18:00h: Inhame(2 rodelas grandes) ou batata-doce(200g) ou macaxeira(200g) Carne assada (150g) Lanche 20:30h: Barra de cereal ou biscoito integral Colocação 23:00h: Iogurte Danio(2) QUARTA-FEIRA: Lanche Pré-treino 5:30: Banana(3médias), aveia(3col.sopa,mel,etc) Desjejum 7:30: Vitamina(leite…

precursor de vitamina A, presente na macaxeira amarela e o licopeno presente na macaxeira vermelha. Encontram-se assim variedades de mandioca como a brava e mansa, como alguns tubérculos envolvidos no grupo de alimentos de baixa acidez, podendo estar presente na dieta humana, contribuindo assim como importante fornecedor de fibras na alimentação. PALAVRAS-CHAVE: Valor Nutricional. Características físico-químicas. Mandioca. CONSIDERAÇÕES INICIAIS A macaxeira também…

LUCINALDO COLINS NISETE MARINHO REJANE MARINHO Sumario 1. Arroz Maria Isabel 2. Tamatá (tamuatá) no leite de coco 3. Jeju cheio 4. Assado de panela 5. Galinha caipira ao molho pardo 6. Sarrabulho 7. Bolo de tapioca 8. Bolo de Macaxeira 9. Doce de Melancia 10. Suco de Cupuaçu ARROZ MARIA ISABEL INGREDIENTES 500 g de carne de sol 1/4 xícara (chá) de óleo 3 dentes de alho amassados 1/2 colher (chá) de pimenta do reino 1/2 xícara (chá) de…