Higiene Dos Alimentos Tcc

SUPERMERCADO PINGO DE PREÇO ALENQUER-PARÁ 2012 ADAMOR DE JESUS ALMEIDA Trabalho de conclusão se curso projeto (TCC) apresentado como requisito para obtenção de titulo de Administração de Empresa pela

Efeito dos Diferentes Tipos de Amaciamento na Textura da Carne Fundamentos da Tecnologia II/ Tecnologia em Alimentos Universidade Estadual de Maringá – Umuarama Professora: RESUMO O hambúrguer é muito utilizado atualmente, pois ele pode ser feito a partir de retalho menos nobres da carne bovina, em sua formulação utiliza-se gordura suína, preferencialmente toucinho, sabendo-se que esta não pode ultrapassar 10% de seu peso de carne bovina. Utiliza-se também…

ágil e objetiva; Ouvir com atenção; Coordenar a equipe; Orientar de maneira precisa; Manter postura durante o turno de trabalho; Comunicar-se com o hóspede e cliente através da escrita. I – SERVIR E ATENDER O CLIENTE EM ROOM SERVICE Servir alimentos e bebidas; Descrever pratos; Organizar estrutura de apoio (realizar mise-en-place); Elaborar a montagem dos pratos; Atender prontamente as solicitações dos clientes, hóspedes e funcionários. MÓDULO II – Qualificação Técnica de…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO Projeto Pedagógico do Curso de Engenharia de Alimentos UFTM Uberaba-MG 2010 Prof. Dr. Virmondes Rodrigues Junior Reitor da Universidade Federal do Triângulo Mineiro Profa. Dra. Ana Lúcia de Assis Simões Vice-Reitor da Universidade Federal do Triângulo Mineiro Prof. Dr. Acir Mário Karwoski Pró-Reitor de Ensino Prof. Dr. Dalmo Correia Filho Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação Profa. Dra. Virginia…

Palavra-chave: água, meio ambiente, qualidade ambiental, poluição, resíduos. 1 INTRODUÇÃO Pode-se considerar a água como um recurso estratégico para humanidade, uma vez que é responsável pela vida no planeta terra, promove a biodiversidade, a produção de alimentos e mantém todos os ciclos naturais (PASSOS, 2009). O Brasil, por suas dimensões continentais e diversidade geográfica, apresenta situações bastante distintas quanto à disponibilidade hídrica intra e inter-regionais, sendo…

componentes que resultará no produto final. Palavras-chaves: Poluição ambiental, reciclagem, óleo comestível, sabão, máquina. Lista de abreviaturas CEETEPS Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza ETEC Escola Técnica TCC Trabalho de Conclusão de Curso SUMÁRIO 1. Introdução ....................................................................................................... 1.1 Justificativa…

Universitário SENAC Campos do Jordão Orientador: Gilson Rosa Alunos: Claudio do Carmo Elaine Cristina Vieira João Marcus TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO-TCC ESTAÇÃO DOS CALDOS CAMPOS DO JORDÃO 2015 AGRADECIMENTOS Primeiramente, gostaríamos de agradecer aos nossos familiares, pilastras de nossas vidas, que nos deram todo o incentivo para que pudéssemos chegar até…

leitura, escrita, pesquisa e interpretação, contribuindo assim para que possamos nos formar profissionais capacitados e dinâmicos, que atendam as necessidades do mercado atual e também nos dando base para o desenvolvimento do TCC. Segurança e higiene do trabalho em estações de tratamento de água Esta tese de Doutorado foi elaborada por João Pedro Causo Neto (infelizmente não foram encontrados mais dados sobre o mesmo na plataforma Lattes) e orientada por…

A) Instalações Sanitárias Entende-se como instalação sanitária o local destinado ao asseio corporal e/ou ao atendimento das necessidades fisiológicas de excreção. As instalações sanitárias devem: • ser mantidas em perfeito estado de conservação e higiene; • ter portas de acesso que impeçam o devassamento e ser construídas de modo a manter o resguardo conveniente; • ter paredes de material resistente e lavável, podendo ser de madeira; • ter pisos impermeáveis, laváveis e de acabamento…

elétrica esta irregular, podendo causar descarga elétrica colocando em risco a integridade física dos funcionários e dos clientes do estabelecimento. Vale lembrar que na cozinha o frízer não tem grades de proteção onde esta localizado o motor, os alimentos estão armazenados em prateleiras improvisadas, sem assepsia e organização e no espaço que esta desativado ao lado da cozinha os produto alimentício estão sendo armazenado junto com materiais indústrias (liquidificador industrial),…