Dietoterapia Dos Alimentos

Universidade Paulista - UNIP Nutrição, Campus Brasília Disciplina: Tópicos em Nutrição Profa Dra Renata Costa Fortes Conceitos em Nutrição Nutrição • É a ciência que se ocupa dos alimentos e dos nutrientes, sua ação, interação e balanço em relação à saúde e à enfermidade; Nutrição • Além dos processos por meio dos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza os componentes e excreta seus resíduos. Nutrição • Combinação de processos involuntários e inconscientes,…

“Efeitos do Consumo das Fibras Alimentares” As fibras são a parte estrutural das plantas e por isso podem ser encontradas em todos os alimentos derivados delas, como hortaliças, frutas, grãos e leguminosas. As fibras são classificadas como polissacarídeos e o que as diferenciam dos demais polissacarídeos como o amido é que os seres humanos não possuem enzimas especificas para quebra-la e assim serem absorvidas pelo nosso intestino. As fibras dietéticas podem ser classificadas em…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE SETOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – SES/G DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO – DENUT/G Disciplina de Dietoterapia – Professora Angelica Rocha de Freitas Melhem Avaliação 1 Conteúdos a serem estudados: Introdução à Dietoterapia – caderno Dietas Especiais – Xerox Saber diferenciar o que são modificações químicas e físicas das dietas Modificações Químicas: quando ocorre modificações de textura e/ou nutrientes. Pode ser uma medida preventiva, como no caso das

estômago para o esôfago. É indicado para pacientes apresentando refluxo gastroesofágico ou suas complicações, úlcera esofágica, estenose do esôfago e do estomago e pirose. A característica da dieta é pobre em lipídios, normoprotéica e restrita em alimentos irritantes, como pimentas, chocolate, álcool, menta, bebidas carbonatadas, sucos cítricos, tomate e seus subprodutos, e café (com ou sem cafeína). O exemplo de cardápio contém aproximadamente 2.000 quilocalorias, 80 gramas de…

Disciplina: Dietoterapia Nutrição clínica é a área da nutrição pela qual são tratadas as diversas enfermidades (doenças) que acometem o ser humano, através da alimentação. A Nutrição clínica atua também prevenindo o aparecimento de doenças através de uma alimentação saudável e de forma terapêutica no controle de doenças crônicas. O atendimento de nutrição clinica é realizado pelo profissional nutricionista a nível ambulatorial (consultórios particulares ou públicos, clínicas,asilos,…

horária: 4h/a Período: 4º Horário: quarta-feira das 19h00 as 22h40 Docente: Profa Ma Maria Cecília Marcondes Vasconcelos Ementa: Preparações e planos dietéticos: análise quantitativa e qualitativa. Utilização de tabelas de composição de alimentos. Dieta normal: conceito e fatores a considerar na elaboração de planejamento dietético. Alimentação nas diferentes fases e momentos biológicos: crianças, adolescente, adulto, idoso, gestante e nutriz. Recomendações nutricionais:…

0 GANEP – GRUPO DE APOIO NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL NATHÁLIA SANTOS TEIXEIRA DIETOTERAPIA NA DOENÇA CELÍACA BELO HORIZONTE - MG 2010 1 NATHÁLIA SANTOS TEIXEIRA DIETOTERAPIA NA DOENÇA CELÍACA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para obtenção de título de Especialista em Nutrição Clínica pelo Curso de Pós-graduação da Instituição GANEP – Grupo de Apoio Nutrição Enteral e Parenteral – Belo Horizonte – MG. Orientadora: Dra. Maria de Lourdes Teixeira da Silva

como cada um deles é composto e cite exemplos. 4- Qual o principal componente das moléculas lipídicas? Como ele pode ser classificado? 5- Os lipídeos são muito utilizados na culinária com o objetivo de favorecer as características sensoriais dos alimentos. Discorra sobre as propriedades alimentares que são favorecidas pelo uso dos lipídeos. 6- Qual a enzima que atua na digestão dos lipídeos? E onde ela pode ser encontrada? 7- Quais os principais produtos formados pela digestão dos…

1. INTRODUÇÃO A constipação é uma das doenças intestinais mais comuns nas sociedades ocidentais, ela ocorre em mais de 25% da população, dependendo da definição do distúrbio (MAHAN et al., 2005). A sobrevivência dos seres vivos depende dos alimentos que podem fornecer nutrientes e energia, que são substâncias fundamentais para o crescimento. O processo fisiológico depende das maneiras pela qual esses nutrientes tornam-se integrantes do organismo fazendo parte das suas funções (KRAUSE, 2005). A

encontrava internada no Hospital Universitário Lauro Wanderley (HU) - UFPB. Os dados foram coletados de um prontuário da clínica médica. Este trabalho tem por objetivo apresentar um caso clínico, avaliando o estado nutricional da paciente, propondo uma dietoterapia adequada ao seu caso, visando uma melhora no seu quadro clínico e na sua qualidade de vida. A paciente em questão apresentava patologia renal, com diagnóstico provável ou definitivo Síndrome Nefrótica, Glomerulonefrite…