Controle De Pragas Pop

sucesso de um sistema de produção de alimentos e tal plano é uma abordagem relativa à prevenção e controle baseada num sistema de segurança alimentar (Bryan, 1992). Sendo assim, é usado amplamente pelas indústrias de alimentos no Gerenciamento da Qualidade Total, visando garantir: Resposta Selecionada: d. a qualidade final de um produto; Respostas: a. o treinamento dos manipuladores; b. o controle da saúde dos manipuladores. c. a implantação dos serviços de alimentação; d. a…

desejadas. Lembrando que não é garantia de não intoxicação dos alimentos produzidos, mas um sistema de gestão. A ISO 22.000 exige a aplicação de pelo menos duas técnicas: BPF (Boas Práticas de Fabricação) e APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). A primeira é o tema desta apostila e de nosso curso e a segunda, em linhas gerais, é um levantamento de todos os perigos existentes no processo de fabricação do alimento durante todo o ciclo de vida do mesmo, montando uma…

SAL CRISTAL – POP 1ANO: MONITORAMENTO E VERIFICAÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS E DE INGREDIENTES DATAS DE MONITORAMENTO DATAS DE VERIFICAÇÃO NÃO CONFORMIDADES: AÇÕES CORRETIVAS: COLABORADOR: MONITORADO POR: VERIFICADO POR: F=por ocasião da aquisição; M= mensal; V= 3/3 meses CHECKLIST DO MONITORAMENTO E DA VERIFICAÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS E DE INGREDIENTES INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS LEGÍVEIS E CORRETAS DATAS DE FABRICAÇÃO E VENCIMENTO

e que se caracteriza por sua homogeneidade; ➢ Número do Lote - Qualquer combinação de números ou letras por intermédio da qual se pode rastrear a história completa da fabricação do lote e de sua movimentação no mercado, até o consumo; ➢ Controle de Qualidade - Conjunto de medidas destinadas a verificar a qualidade de cada lote de medicamentos e demais produtos abrangidos por este Regulamento, objetivando verificar se satisfazem as normas de atividade, pureza, eficácia e…

Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação Taila Santos de Freitas - Nutricionista PROGRAMAÇÃO 28/04 - aula 30/04 - aula 05/05 - aula 07/05 - aula 12/05 - Apresentação - Sistema APPCC 14/05 - aula 19/05 - aula 21/05 - aula 26/05 - aula 28/05 - Apresentação 2 - Boas Práticas e POPs 02/06 - aula 09/06 - aula 11/06 - Apresentação 3 (final) - Treinamento Controle higiênico • Manuseio inadequado e acúmulo de resíduos m.o. deteriorantes alteração características sensoriais diminuição

técnico. 4. Produtos elaborados e número de registro. 5. Breve histórico do estabelecimento. 6. Objetivo do manual O objetivo deste Manual é estabelecer as Boas Práticas de Fabricação por meio da descrição dos procedimentos Operacionais Padrão (POP) realizados na -------------------------------------------------------------- com o intuito de garantir a segurança e os Padrões de Identidade e Qualidade (PIQs) dos produtos processados. 7. Descrição dos Produtos. - Nome do produto; …

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO POP ORIENTAÇÕES PARA ELABORAÇÃO Enfª Assione Vergani - VISA CONCEITO  É o documento que expressa o planejamento do trabalho repetitivo que deve ser executado para o alcance da meta padrão.  Deve conter as instruções seqüenciais das operações e a freqüência de execução, especificando o responsável pela execução, listagem dos equipamentos; peças e materiais utilizados na tarefa, descrição dos procedimentos da tarefa por atividades críticas; de…

DEFINIÇÕES 2. OBJETIVOS DO MANUAL 3. REFERÊNCIAS 4. ESTRUTURA FÍSICA E INSTALAÇÕES 5. PESSOAL 6. FLUXOGRAMA 6.1. AQUISIÇÃO 6.2. RECEPÇÃO 6.3. CONFERÊNCIA 6.4. ARMAZENAMENTO E ESTOCAGEM 6.5. DISPENSAÇÃO 7. CONDIÇÕES ESPECÍFICAS PARA PRODUTOS DE CONTROLE ESPECIAL 8. MEDICAMENTOS VENCIDOS, IMPRÓPRIOS PARA CONSUMO 9. GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS DE SERVIÇO DE SAÚDE 10. DOCUMENTAÇÃO ENVOLVIDA NAS ATIVIDADES 11. AUTO INSPEÇÃO 12. ANEXOS 1.…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO POP ORIENTAÇÕES PARA ELABORAÇÃO Enfª Assione Vergani - VISA CONCEITO  É o documento que expressa o planejamento do trabalho repetitivo que deve ser executado para o alcance da meta padrão.  Deve conter as instruções seqüenciais das operações e a freqüência de execução, especificando o responsável pela execução, listagem dos equipamentos; peças e materiais utilizados na tarefa, descrição dos procedimentos da tarefa por atividades…

das Mesas...................................................................................................12 Tabela 7 Controle de Pragas..................................................................................................14 LISTA DE SIGLAS FACE Faculdade de Administrao, Contabilidade e Economia PUCRS Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul POP Procedimento Operacional Padro SOP Standard Operating Procedures AB Alimentos e Bebidas SUMRIO TOC o 1-3 h z…