PORTF LIO ESCOLA

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UNP ESCOLA DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO ESCOLA ESTADUAL POTIGUASSU SUPERVISOR (A): SIMONE SILVA DISCIPLINA: ESTÁGIO SUPERVISIONADO II PORTFÓLIO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NATAL – RN 2014 BRENDA JORGE DE FREITAS LEILYANE FARIAS OLIVEIRA PORTFÓLIO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NATAL – RN 2014 INTRODUÇÃO Panorama da Alimentação Escolar: A alimentação escolar tem como objetivo contribuir para a aprendizagem e rendimento do aluno, ofertando refeições que respeitem às necessidades nutricionais diárias de, no mínimo 15% durante a permanência na escola; realizando uma educação nutricional integrada ao projeto pedagógico; dinamizar a economia local, obedecendo a hábitos e vocação agrícola da região; e contribuir para o alcance das diferentes dimensões da sustentabilidade, com o intuito de formar hábitos saudáveis e sustentáveis das crianças e jovens beneficiários e suas famílias (CARVALHO & CASTRO, 2009). A administração da alimentação escolar de modo descentralizado foi um dos grandes avanços ocorridos no programa, permitindo racionalizar a logística e custos de distribuição dos produtos, ainda, viabilizar a oferta de alimentação escolar de acordo com o hábito alimentar da população de diferentes regiões, abrindo oportunidades também para pequenas empresas de comércio local e pequenos agricultores e pecuaristas locais (BELIK et al, 2009). Em 16 de junho de 2009 foi sancionada

supervisão do Professor Marco Aurélio Almeida de Oliveira. O total de 280 horas foi cumprido em sala buscando um maior conhecimento do papel farmacêutico nas áreas de indústria de alimentos e o papel do mesmo em relação à vigilância sanitária. O presente estágio vem mostrar a nos estudantes de farmácia um pouco, mas sobre a atuação dos mesmos na área de alimentos seja no âmbito industrial, ou em relação a vigilância sanitária. Na área de alimentos, o profissional pode atuar na…

agricultura de alta escala e com qualidade. A monocultura que caracterizou, durante séculos, a produção agrícola nacional, nos moldes da plantation, esgotou-se na década de 1950. A produtividade ainda era muito baixa no ano de 1948, quando o químico suíço Paul Hermann Müller conquistou o Prêmio Nobel de Medicina pela descoberta da eficácia do inseticida DDT nas lavouras – tecnologia adotada, em seguida, por agricultores do mundo inteiro. A safra brasileira mal atendia o próprio mercado…

Florianópolis 12 3.2 Segurança Alimentar 14 3.3 Vigilância Sanitária de alimentos 17 3.4 Controle de Qualidade dos Alimentos 18 4. MATERIAIS E MÉTODOS 20 4.1 Universo do município da pesquisa 21 5. RESULTADOS E DISCUSSÕES 23 5.1 Edificação e Instalações das Cozinhas Escolares 23 5.2 Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas, Abastecimento de Água, Manejo dos Resíduos, Esgotamento Sanitário e Layout 26 5.3 Equipamentos Móveis e Utensílios nas Cozinhas da Rede Pública de…

mão-de-obra do setor primário da economia para o secundário e, sobretudo, o terciário; o declínio da mortalidade infantil, a diminuição da média de filhos por família, o aumento da expectativa de vida e, conseqüentemente, a mudança da pirâmide populacional, o maior acesso aos serviços de saúde (como pré-natal e vacinação), melhores condições de saneamento básico e o acesso aos meios de comunicação em massa, em especial à TV, caracterizam algumas dessas mudanças, o que resulta em novos…

principalmente por fatores como a maior participação da mulher no mercado de trabalho e pela concentração populacional nos grandes centros, gerando significativo aumento no número de estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos (MARINHO; SOUZA; RAMOS, 2009 ; SACCOL, 2007). O segmento de refeições coletivas desempenha importante papel em termos de economia e saúde pública, na medida em que afeta o estado de saúde e o bem-estar da população por meio da qualidade do alimento…

................................ |15 | |Lista de Verificação............................................................................ |16 | |MATERIAL E MÉTODOS................................................................ |18 | |RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................... |19 | |Instalações e…

cabeçalho e rodapé e formulário. EXCEL: funções: se, cont.se, somase, soma, mult, concatenar, máximo e mínimo, fórmulas, cabeçalho e rodapé, classificação de dados, importação de dados externos, salvar outros formatos de arquivos no Excel, gráficos e macros. Outlook: Enviando e recebendo e-mails, anexando arquivos, organização de pastas, configuração de contas. Power Point: Anotações, slide mestre, animações de objetos, transição de slides, organograma, planilha, tabela e figuras. 2.…

processo com base nos princípios da pesquisa científica e no projeto pedagógico do curso de nutrição. Considerando que os hábitos alimentares são influenciados por a família e amigos, escola é um ambiente favorável que reforça ligações positivas entre alimentos, boa forma, saúde e bem estar físico e mental, havendo um estimulo maior no que diz respeito a alimentação mais saudável nas escolas. O estagio foi realizado na Escola Municipal Dr. Urbano Maria Eulálio, onde os alunos realizaram…

EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA REDE EAD DE PÓS-GRADUAÇÃO – POLO SENAC/AL CAROLINA FERREIRA PITTA Avaliação do Controle Integrado de Pragas em Redes de Supermercados de Maceió – Alagoas MAIO – 2009 Maceió – AL 10 INTRODUÇÃO Nas últimas décadas, o acesso e a qualidade da alimentação tem sido motivo de preocupação em todos os países (World Declaration on Nutrition, 1992). Com a globalização, ficaram mais evidentes os problemas relativos à qualidade dos alimentos para consumo…