Avaliação das condições higienico sanitárias em um estabelecimento varejista de frutas, legumes e verduras na cidade de pau dos ferros-rn.

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE
CAMPUS DE PAU DOS FERROS
TÉCNICO NÍVEL MÉDIO SUBSEQUENTE EM ALIMENTOS

CAMILA MARIA SOUZADE QUEIROZ
FRANCISCA PRISCILA ALVES SILVA

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO SANITÁRIAS EM UM ESTABELECIMENTO VAREJISTA DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS NA CIDADE DE PAU DOS FERROS-RN.

Pau dos Ferros- RN
Setembro de 2011
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE
CAMPUS DE PAU DOS FERROS
TÉCNICO NÍVEL MÉDIO SUBSEQUENTE EM ALIMENTOS

Camila Maria Souza de Queiroz
Francisca Priscila Alves Silva

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO SANITÁRIAS EM UM ESTABELECIMENTO VAREJISTA DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS NA CIDADE DE PAU DOS FERROS-RN.

Orientadora: Profª. MSc. Érica Milô de Freitas Felipe Rocha

Trabalho de conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora do Curso Técnico Nível Médio Subseqüente em Alimentos, em cumprimento às exigências legais como requisito parcial à obtenção do título de Técnico em Alimentos.

Pau dos Ferros (RN), setembro de 2011
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE
CAMPUS DE PAU DOS FERROS
TÉCNICO NÍVEL MÉDIO SUBSEQUENTE EM ALIMENTOS

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO SANITÁRIAS EM UM ESTABELECIMENTO VAREJISTA DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS NA CIDADE DE PAU DOS FERROS-RN.

POR

Camila Maria Souza de Queiroz
Francisca Priscila Alves Silva

Trabalho de conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora do Curso Técnico Nível Médio Subseqüente em Alimentos, em cumprimento às exigências legais como requisito parcial à obtenção do título de Técnico em Alimentos.

Banca Examinadora:

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Profª MSc. Érica Milô de Freitas Felipe Rocha
(orientadora)

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Prof MSc.