avaliação de cozinhas e refeitórios de colégios
19836 palavras
80 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSCCENTRO TÉCNOLOGICO
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E DE ALIMENTOS – EQA
Juliana Zoz
ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS COZINHAS E REFEITÓRIOS ESOLARES DA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS - SC
Florianópolis
2011
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO TECNOLÓGICO
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ALIMENTO
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PARA ENGENHARIA DE ALIMENTOS– EQA5616
ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS COZINHAS E REFEITÓRIOS ESOLARES DA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS - SC
Aluno (a): Juliana Zoz Assinatura:
Matrícula: 04145100
Telefone e e-mail: 48 9923-1701 - julianazoz@yahoo.com.br
Orientador: Prof.: Dr. Marcelo Lanza De acordo:
Entrada na Secretaria do Departamento de Engenharia de alimentos
Em / / 2011
Florianópolis, 2011
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CURSO DE GRADUAÇÃO
ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS COZINHAS E REFEITÓRIOS ESOLARES DA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS - SC
Monografia apresentada como requisito obrigatório para a obtenção do grau de Bacharel em
– UFSC.
Aluno:
Orientador: Professor Dr.
FLORIANÓPOLIS, 2011
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS
A Banca Examinadora resolveu atribuir a nota ______ à aluna XXXXXXXXX na disciplina – Trabalho de Conclusão de curso, pela apresentação deste trabalho.
Área de concentração: Alimentos.
Data da aprovação __/12/2011
Banca Examinadora:
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Professor
Orientador
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Professor(a):
Membro
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Professor(a):