Controle De Pragas Em Produtos Estocados

Adriana de Almeida Alves Luana Nayara Lima de Lucena Data da visita: 06/06/2015. Local visitado: Restaurante Sabor da Terra. Tipo de serviço: Produção de alimentação em geral, doces produtos de confeitaria, lanches, bebidas, cigarros e etc. Legislação sanitária aplicada: Resolução rdc no. 216, de 15/09/04. O setor de alimentação é um dos que mais cresce em todo o mundo. Devido a esse crescimento promissor escolhemos…

Cantina Escolar Manual de Práticas Saudáveis Secretaria da Educação2 A construção da cidadania passa, também e necessariamente, pela prática de uma alimentação saudável na infância e na adolescência.3 Medidas de Controle e Monitoramento do Espaço Físico da Cantina Escolar4 1. Manutenção e higienização das instalações dos equipamentos. a) Nas áreas internas e externas é vedada: • a permanência de objetos em desuso ou que não pertençam ao ambiente; • a presença de…

laticínios, como por exemplo o iogurte Acantus, também ficam estocados materiais farmacêuticos para os animais da fazenda. A área de estocagem de materiais possui um ambiente bastante limpo e organizado, são colocados pallets sob todos os materiais com o objetivo de evitar o contato dos produtos com o chão e além disso eram embalados duas vezes caso durante o transporte a embalagem fosse danificada e assim evitar possíveis contaminações por pragas, chuva, infiltrações etc e assim…

preparação e armazenamento de alimentos ou refeitórios? As instalações sanitárias possuem lavatórios e produtos destinados a higiene pessoal tais como papal higiênico, sabonete liquido inodoro antisséptico, coletores de resíduos com tampa automática, sem contato manual? Na área de preparação de alimentos existem lavatórios exclusivos para a higienização das mãos e seus produtos adequados? Os equipamentos, móveis e utensílios são de matérias que não transmitam…

INTRODUÇÃO O armazenamento e a distribuição são as etapas do ciclo da Assistência Farmacêutica que visam, como finalidades precípuas, a assegurar a qualidade dos medicamentos através de condições adequadas de armazenamento e de um controle de estoque eficaz, bem como a garantir a disponibilidade dos medicamentos em todos os locais de atendimento ao usuário (Cosendey, 2000). Os responsáveis pelo armazenamento, nos almoxarifados, devem ter o máximo cuidado e responsabilidades pelos

fim de nos garantir uma melhor qualidade sanitária e uma conformidade maior nos alimentos. De acordo com os regulamentos apresentados pelas BPF cada setor da indústria deve seguir as condições necessárias para proteger os alimentos que estão em seu controle, tentando livrá-los de contaminações biológicas, químicas e físicas. Para que o processo de implementação das BPF aconteça, é necessário que alguns requisitos sejam atendidos. Além desses requisitos, a indústria pode adotar novas…

umidade recomendado para armazenar trigo colhido é da ordem de 13%. Desse modo, todo produto colhido com umidade superior à indicada para armazenamento deve ser submetido à secagem. Em lotes com mais de 16% de umidade, recomenda-se a secagem lenta para evitar danos físicos no grão. A temperatura máxima na massa de grãos de trigo não deve ultrapassar 60ºC, para manutenção da qualidade tecnológica do produto. A secagem artificial de grãos caracteriza-se pela movimentação de…

FABRICAÇÃO A maioria dos consumidores vem, dia após dia, se conscientizando de seus direitos com relação à aquisição de produtos ou serviços. Esses direitos são garantidos por uma lei: o Código de Defesa do Consumidor. Essa lei trata dos direitos básicos do consumidor, encontrando-se entre algumas de suas definições, a proteção de sua vida, saúde e segurança contra riscos causados por produtos considerados perigosos, e a efetiva prevenção e reparação de danos por eles causados. As…

a sua integridade; IV - contato direto com alimentos: contato físico de um material com o alimento ou com o espaço vazio dentro da embalagem (headspace); Vcontrole integrado de pragas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a segurança da embalagem para contato com alimentos; VI - desinfecção: operação de redução, por método físico, agente químico ou a combinação…

incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle do integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado”, a empresa estabeleceu, implantou e mantem os requisitos contidos neste Manual de Boas Praticas.…