Controle De Pragas Em Produtos Estocados

praticados nas várias etapas de elaboração dos produtos cárneos, conferindo padrões de identidade e qualidade ao produto final. Para tanto, detalhou-se a estrutura física do estabelecimento e os cuidados necessários para a qualidade dos produtos elaborados, visando a segurança alimentar dos consumidores. A descrição dos Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) foi baseada na legislação vigente (ANVISA) Portaria nº 368/97. As planilhas de controle apresentadas neste manual foram…

O que é a RDC 216 DE 15 DE NOVEMBRO DE 2004? 3. Objetivo RDC 4. Âmbito de aplicação 5. Definições 6. Edificações, Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios 7. Higienização de Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios 8. Controle de Vetores e Pragas? 9. Abastecimento de água 10. Manejo dos resíduos 11. Manipuladores 12. Matérias-primas, ingredientes e embalagens 13. Preparação do Alimento 14. Armazenamento e Transporte dos Alimentos Preparados. 15. Exposição do…

. 29 IX - Anexos .............................................................................................................. 31 VI RESUMO Atualmente, as indústrias de alimentos estão preocupadas com a garantia da qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor. Neste contexto os programas de segurança alimentar surgem como principal alternativa para produção de alimentos inócuos. No que se refere a industrialização de gelo, as BPF – Boas Práticas de Fabricação…

coletividades sadias como as enfermas. Além disso, deve contar com a atenção e a educação nutricional a pacientes na internação e em ambulatórios. Para que a atenção dietética seja completa e de qualidade é necessário que se faça o planejamento e o controle adequados de todas as etapas executadas pelo setor, estabelecendo-se assim os meios de padronização e de garantia da qualidade dos processos de produção das refeições. O profissional responsável por esse setor é o Nutricionista…

RDC 216 Boas Práticas para Serviços de Alimentação • Considera a necessidade de aperfeiçoar ações de controle sanitário visando proteger a saúde da população. • Considera a necessidade de elaborar requisitos higiênico-sanitários para serviços de alimentação. Alcance  Serviços de Alimentação que realizem as seguintes atividades: Manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao…

utilizadas máscaras descartáveis, trocadas no máximo a cada 30 minutos, sendo necessário um treinamento e conscientização do funcionário quanto à utilidade e uso correto. 6 - A importância do controle de saúde dos colaboradores e como deve ser realizado pelas empresas de alimentação. .4.6.1 O controle da saúde dos manipuladores deve ser registrado e realizado de acordo com a legislação específica. 4.6.2 Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que…

área a ser plantada e Aquisição de Mudas: 7 Amostragem / Analise do solo: 7 Preparação do Solo (Correção, Adubação e Sulcação): 7 Preparação das mudas: 7 Transporte de mudas à área de plantio: 7 Plantio: 8 Combate contra Pragas ou Tratos Culturais: 8 Colheita: 8 Transporte da Cana por meio de transbordos: 9 Transporte da cana ate a Área Industrial: 9 Recepção da Cana (Balança): 9 ÁREA INDUSTRIAL 10 Recepção de Cana: 10 Analise…

Misto ou Secador do tipo Cascata....................................... 10 Armazenamento.................................................................................................. 12 Pragas no armazenamento................................................................................. 13 Controle de pragas.............................................................................................. 13…

existe um mapeamento estratégico para efetuar a logística reversa, necessária para retirar os produtos solicitados pelos clientes evitando a contaminação de outros produtos, porém este mapeamento não vem sendo cumprido pelas redes varejistas. O conselho Nacional do Meio Ambiente – Conama tem como resolução n°257/1999, em vigor desde 2002, atribui às empresas a responsabilidade sobre material toxico de produtos que produzem. Porém a medida aplica-se apenas a materiais tóxicos. Segundo…

uma ferramenta de extrema importância, pois definem os métodos que determinam todas as etapas das atividades de fabricação de um produto, envolvendo a participação das pessoas, o processo de produção, as condições de uso dos equipamentos, as matérias primas, os materiais de embalagem, a manutenção, a segurança e a proteção ambiental, o armazenamento dos materiais e produtos, assim como sua expedição, distribuição e transporte. 2. Objetivo O objetivo deste manual é divulgar e…