Balanço De Massa E Energia Em Industria De Suco

Proposições para Valorização de Resíduos do Processamento do Suco de Laranja K. Rezzadori a, S. Benedetti a. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, katita_rz@yahoo.com.br; silviabene@gmail.com Resumo O Brasil é o maior produtor mundial de laranja. A maior parte da produção brasileira, concentrada no Estado de São Paulo, destina-se à indústria do suco. Um dos principais problemas enfrentados pelas indústrias processadoras de suco de laranja é o grande volume de…

Bárbara d’Oeste 11 de setembro de 2012 1. RESUMO Através do experimento realizado foi possível a determinação, através do balaço de massa e de energia do processo, o levantamento das vazões mássicas do sistema e a demanda de energia para a concentração da solução de sacarose, cujo sistema demonstrou ser pouco eficiente, ou seja, foi notado um grande desperdício de energia (EV = 10%). Sabendo que basicamente um evaporador consiste de um trocador de calor para aquecer a solução à ebulição…

OPERAÇÕES INDUSTRIAIS BALANÇO DE MASSA E ENERGIA 1999 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE TECNOLOGIA DEPTO DE TERMOTÉCNICA, PROCESSOS E OPERAÇÕES INDUSTRIAIS BALANÇO DE MASSA E ENERGIA- TPI 108 PROFESSORA: Rejane Scopel Hoffmann OBJETIVOS Aplicar as técnicas de balanço de massa e energia nos processos com e sem reação química. Desenvolver os conhecimentos de estequiometria industrial e utilizá-los em balaço de massa e energia nas chamadas…

alimentos 10 4. Processos de produção 16 5. Aditivos 23 6. Tecnologia do leite 25 1. Nutrição Nutrição é o estudo dos alimentos e dos macronutrientes pelos quais o organismo ingere, assimila e utiliza os nutrientes que nos fornecem a energia necessária para mantê-lo vivo. A alimentação é muito importante para saúde de qualquer pessoa, além do prazer que proporciona. A dieta deverá ser balanceada, composta por diferentes tipos e grupos de alimentos. Conforme a…

biológico ou levedura de panificação é um produto biológico contendo microorganismo vivo cuja denominação científica é Saccharomyces cerevisiae O fermento biológico promove o crescimento das massas de pães, bolos, etc., pela fermentação que ocorre antes do forneamento. A levedura “ingere” os nutrientes da massa e, como consequência, libera gases e substâncias aromáticas, responsáveis pelo volume, textura, aroma e sabor característicos dos produtos alimentícios. FERMENTO…

EXERCÍCIOS DIVERSOS Exercício nº 001/2011 1. Uma empresa restringiu sua linha de produção a um único produto. Assim sendo, a energia elétrica gasta em sua fábrica será considerada. a) Custo indireto variável; b) Custo indireto fixo; c) Custo fixo direto; d) Custo direto variável; 2. O aluguel do imóvel onde está instalada uma indústria sofre reajuste a cada três meses e o custo industrial é anual. Esse gasto representa um: a) Custo variável; b) Custo fixo;

vapor, podem ser separados dos componentes com menor grau de volatilidade (“fundos” ou resíduos), os quais possuem menos componentes voláteis. Na indústria química, a destilação é denominada fracionamento ou destilação fracionada (FOUST, 2011). Este processo é baseado nas diferenças de volatilidade dos constituintes, os quais transferem certa quantidade de massa da fase líquida passa para a fase vapor e vice-versa, porém em diferentes proporções, de modo que a concentração do destilado…

SILVA NASCIMENTO, Elieus. Instrumentos de Controle em Processos Automatizados. 2013.14 f. Relatório de Estagio Supervisionado do Curso de Engenharia de Controle e Automação da Faculdade Anhanguera de Matão. RESUMO A necessidade de automação na indústria e nos mais diversos segmentos está associada, entre diversos aspectos, às possibilidades de aumentar a velocidade de processamento das informações, uma vez que as operações estão cada vez mais complexas e variáveis, necessitando de…

purga Engenharia Química Conceitos básicos da Engenharia Química. Balanço Material: Equação do Balanço de massa ou da conservação da massa. PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO PROCESSO QUÍMICO A indústria química recebe a (as) matéria (as) prima (as) e gera…

BUOSO SUCO DE LARANJA MINIMAMENTE PROCESSADO: Uma alternativa para ampliar o mercado de suco de laranja no Brasil São Paulo – SP 2010-11-11 CAROLINA IPPOLITO PASTORE DANIELE FERNANDA DE PLÁCIDO RAFAEL LIMA VICTÓRIA GIMENES BUOSO SUCO DE LARANJA MINIMAMENTE PROCESSADO: Uma alternativa para ampliar o mercado de suco de laranja no Brasil