manual engenharia açucareira

Roberto Andrietta Introdução • Definição – Eficiência • Relativo a recuperação de uma dada substância em um processo sem que haja conversão ou bioconversão – Rendimento • Relativo a obtenção de um dado produto em função da quantidade de reagente alimentado a um dado processo onde ocorre transformação química ou biotransformação, sempre atrelada a um fator estequiométrico. Indústria Sucroalcooleira • Produtos – Açúcar, xarope e melaço • Obtido de processos de extração e purificação sem que ocorra nenhuma transformação química ou bioquímica, ou seja, o produto está presente na matéria prima – Etanol • Obtido em processo onde ocorre uma biotransformação • Fator estequiométrico = 0.511 g Etanol/ g de hexose Indústria Sucroalcooleira • Subprodutos – Bagaço – Torta – Dióxido de carbono – Células de levedura • Extrato de levedura • Parede celular – Álcool superiores Indústria Sucroalcooleira • O que levar em consideração no cálculo de eficiência? – Açúcar, xarope e melaço – Etanol Indústria Sucroalcooleira • Eficiência industrial – Relação entre o ART recuperado em função do ART entrado na industria • ART Recuperado – Produtos (açúcar, xarope, melaço e etanol) obtidos transformados em ART • ART Entrado industria – Todo o ART proveniente da cana processada ou de material açucarado alimentado ao processo Indústria Sucroalcooleira • Métodos de determinação do ART entrado na industria – Prensa (método…

[pic] Unidade 7 Balanço energético Aluno Ailton Jose dos Santos Tutora Afra Vital Matos Dias Gabriel Prof. Cláudio Hartkopf Lopes 11/03/2012 O processo de destilação de etanol é responsável pelo consumo de grande parte da energia gerada em uma usina, sendo este, em alguns casos, superior a 40% do custo energético total. A energia necessária para o processo de destilação poderia ser mais bem aproveitada,…

Destilação experimental de solução água-etanol Bárbara Biduski, Carla Noelo, Jeferson Piccin Resumo: A destilação é um processo de separação dos componentes de uma mistura de dois ou mais compostos miscíveis e voláteis pela aplicação do calor. A destilação se baseia na produção do vapor mediante a ebulição de uma mistura líquida que se deseja separar e uma posterior condensação do vapor formado. O trabalho objetivou realizar a destilação da solução água-etanol, nas faixas de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROCESSO DE TRANSESFERICAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL – COLUNA LÍQUIDO-LÍQUIDO BELÉM – PARÁ 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROCESSO DE TRANSESFERICAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL – COLUNA LÍQUIDO-LÍQUIDO BELÉM – PARÁ 2013 1. INTRODUÇÃO O biodiesel é um combustível utilizado em substituição ao óleo diesel…

Marcelo Tupinambá Di Pace Balanço de massa e energia na construção de uma cervejaria seguindo o conceito de produção mais limpa Trabalho de Conclusão de Cursoapresentado à Coordenação do Curso de Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal de Pernambuco, como requisito parcial à obtenção do grau de Engenheiro Químico. Orientador: Prof. Antônio Carlos Duarte Coelho Recife 2015 À minha família, pоr…

de produzir etanol, destacam-se a thermocellum, capaz de produzir etanol a partir de material lignocelulósico e tem a vantagem de ser termofílica, e a acetobutilycum, empregada inicialmente por Chaim Weizmann durante a Primeira Guerra Mundial para produção de acetona e butanol a partir de amido. Essa espécie pode utilizar inúmeras fontes de carbono, como polissacarídeos, amido, entre outros. Contudo, não é capaz de degradar material celulósico. Quanto aos possíveis produtos formados,…

Eficiências e Rendimento; Alguns processos termodinâmicos; O Bagaço e a caldeira; Dados: Um problema. Reunion Conteúdo Reunion Parte prática 1. 2. 3. Balanço Global de uma usina padrão; Simulação e exercícios práticos; Debates e avaliação. Introdução Auxilia na tomada de decisões gerenciais, avaliando capacidades de produção, rotas alternativas, limitações etc. POR QUE? Analisa uma situação passada ou atual e com isso permite saber perdas e…

1 CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FEI JULIANA BELLANGERO PANTALENA NATHALIA GOMES DE ALMEIDA PATRICIA FERRAZZO DE BRITTO THIAGO PIMENTEL DA SILVA ESTUDO COMPARATIVO DA VIABILIDADE ECONÔMICA ENTRE PROCESSOS QUÍMICO E BIOTECNOLÓGICO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DO ÓLEO DE MAMONA E ETANOL ANIDRO São Bernardo do Campo 2008 2 JULIANA BELLANGERO PANTALENA NATHALIA GOMES DE ALMEIDA PATRICIA FERRAZZO DE BRITTO THIAGO PIMENTEL DA SILVA ESTUDO COMPARATIVO DA VIABILIDADE ECONÔMICA…

Balanço de Massa e Energia Produção de Açúcar Grupo: Fabio Luiz Meireles Caffarello Julia Martinez Letícia Strini Lucas Strabelli Lucas Vilanova Veloso Sophia Medeiros Professora Elisângela Moraes Lorena – 2º semestre – 2014 1. Introdução 1.1. Retrospectiva Histórica A cana-de-açúcar, segundo os relatos, teve origem na Nova Guiné, aproximadamente no século VI a.C. A partir daí, foi disseminado para o sul do Oceano Pacífico, no Arquipélago da Malásia, na…

SIMULAÇÃO DE REATOR CSTR PARA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA PARA PRODUÇÃO DE ETANOL Tubarão 2014 JÉSSICA LAURINDO CALEGARI KÉTTULIN ZOMER REZIN MARINA FERNANDES WESSLER ANÁLISE E SIMULAÇÃO DE REATOR CSTR PARA FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA PARA PRODUÇÃO DE ETANOL Prof.: Marcos Marcelino Mazzucco Tubarão 2014 1. INTRODUÇÃO A análise e simulação é uma ferramenta necessária para a orientação do processo de tomada de decisão, para análises e…