ACIDEZ E ALCALINIDADE TOTAL

JOSIEL HORÁCIO DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ E ALCALINIDADE TOTAL CRICIÚMA – 2015 EDUTEC CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA Edson PaTrÍCIO Giovani Da Rosa Guilherme Fernandes Ghedin JOSIEL HORÁCIO DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ E ALCALINIDADE TOTAL Relatório de Práticas Laboratoriais apresentado ao professor Muriel Bortolotto Kestering do Curso Técnico em Química da SATC. CRICIÚMA – 2015 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Materiais ........................................................................................ 08 Tabela 2 – Reagentes ..................................................................................... 09 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS mL Mililitros g gramas C20H14O4 Fenolftaleína H2SO4 Ácido sulfúrico H2O Água NaOH Hidróxido de sódio SUMÁRIO LISTA DE TABELAS 3 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS 4 SUMÁRIO 5 1 introdução 5 2 fundamentação teórica 6 2.1 Funções Químicas 6 2.1.1 Alcalinidade 6 2.1.2 Acidez 6 2.3 Indicadores 7 2.3.1 Fenolftaleína 7 3 materiais e reagentes 8 4 procedimento experimental 10 4.1determinação concentração da solução - hcl 10 4.2 determinação concentração da solução - NaOH 10 4.3 Determinação de Acidez TOTAL 11 4.4 determinação da alcalinidade total 11 5 resultados e discussões 12 5.1 Determinação da acidez total 12 5.2 determinação da alcalinidade total 12 6 conclusão 14…

ACIDEZ VOLÁTIL E ALCALINIDADE TOTAL PALOTINA 2012 ACIDEZ VOLÁTIL E ALCALINIDADE TOTAL PALOTINA 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 4 3. MATERIAIS E MÉTODOS 6 3.1 Materiais 6 3.2 Métodos 6 4. RESULTADOS E DISCUSSÕES 7 4.1 Alcalinidade Total 7 4.2 Acidez Volátil 9 5. CONCLUSÕES 11 6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS…

ACIDEZ TOTAL DE UM VINHO O vinho foi descoberto pelas civilizações fluviais do Próximo Oriente e constitui uma bebida alcoólica obtida por fermentação do mosto da uva. É constituído fundamentalmente por água (componente maioritário), álcool etílico, e por cerca de 200 componentes, dos quais se destacam os ácidos orgânicos: málico, tartárico, cítrico, acético, propanoico, carbónico entre outros. Alguns ácidos, como o tartárico, o málico e o cítrico não são arrastados pelo vapor de água…

Palavras chaves: Vinho; titulação; acidez; Sumário Introdução A titulação é um processo físico para determinação da concentração em valores específicos de uma substância desconhecida podendo ser esta de natureza: ácida, básica, oxidantes, redutores, íons metálicos, proteínas e muitas outras espécies. As titulações são baseadas em uma reação entre o analito e um reagente padrão conhecido como titulante. Em uma titulação, o ponto em que a quantidade de reativo titulado adicionado…

ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL UniFOA Volta Redonda – 2013 Introdução A acidez total titulável é a quantidade de ácido de uma amostra que reage com uma base de concentração conhecida. O procedimento é feito com a titulação de uma alíquota de amostra com uma base de normalidade conhecida utilizando fenolftaleína como indicador do ponto de viragem. Quando a amostra é colorida, a viragem pode ser verificada através de um potenciômetro pela…

| |Transferir 25 mL da amostra para erlenmeyer ou béquer de 500 mL contendo 200 mL de água destilada, adicionar 2 a 3 gotas de fenolftaleína. Titular | |com solução de hidróxido de sódio 0,1 N até coloração rosa usando 2-3 gotas de fenolftaleína como indicador ou em pHmetro até pH 8,2. | | | |5 - cálculo e Expressão do…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA QUÍMICA EXPERIMENTAL 1 PRÁTICA 16: DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ TOTAL DO VINAGRE ACADÊMICOS: GUILHERME MELLUZZI RA: RODOLFO YUJI RA: SIGMAR MIRANDA DOS SANTOS RA: 57625 CURSO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DE SOFTWARE PROFESSORA: LUZIA OTILIA BORTOTTI FAVERO MARINGÁ 2009 TURMA: 37 [Type text] Introdução Este trabalho descreve o experimento realizado no dia 3 de setembro de…

de Atividades Práticas Aula 2 – Determinação da Acidez Total em Vinhos Introdução O vinho é produto da transformação dos tecidos vegetais de um fruto pelos micro-organismos. A sua composição e evolução estão diretamente ligadas a fenômenos bioquímicos (Peynaud,1982). Desde a transformação da uva em mosto e do mosto em vinho, ocorre uma série de fenômenos físicos, químicos e biológicos, resultando na formação da bebida. Os mostos e os vinhos contêm diversos constituintes que…

CURSO: BACHARELADO EM NUTRIÇÃO DETERMINAÇÃO DE pH e ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL EM ALIMENTOS e DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS PICOS-PI 2014 DETERMINAÇÃO DE pH e ACIDEZ TOTAL TITULÁVEL EM ALIMENTOS e DETERMINAÇÃO DO TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS Relatório de prática laboratorial para obtenção de nota parcial na disciplina Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, área de concentração: ciência dos alimentos. Orientadora:…

EQUILÍBRIO QUÍMICODeterminação da acidez total em vinagre Carlos Carreira 9002349Gabriela Cordeiro 8913232Leonardo Cerbino 8507830Letícia Alexandre 8596963Vinicius Pelajo 8913142 LORENA – OUTUBRO/2014 PROCEDIMENTOO experimento foi feito em duas etapas, primeiramente, 25ml da amostra de vinagre comercial foi diluída em 225ml de água. Em segundo lugar, preparou-se na pipeta 50ml da solução diluída de vinagre, 50ml de água destilada e duas gotas de fenolftaleína. Realizou-se titulação em…