Desafio Profissional - Restaurante Smak

Páginas: 3 (713 palavras) Publicado: 13 de setembro de 2014







ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL





ACADÊMICOS












TUTOR EAD:











SãoPaulo - SP, 08 de Abril de 2014.


SUMÁRIO
INTRODUÇÃO 3
1.DESENVOLVIMENTO: 4
2.PASSO 01 4
3.PASSO 02 5
REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS: 7
CARAVANTES, Geraldo R.. Comportamento Organizacional.Porto Alegre: ICDEP, 2008. (PLT). 7
DORNELAS, José Carlos Assis. Empreendedorismo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. (PLT). 7


INTRODUÇÃO
O restaurante Smak possui uma ótima localização e tradição emcomidas típicas polonesas, cujo prato principal é o pierogi. Ele fica localizado no centro do município Vale da Felicidade, o qual é povoado por descendentes de imigrantes poloneses que migraram emmeados da década de 1950. Sua economia é sustentada principalmente pela agricultura familiar e atividade turística, sendo esta última realizada através de passeios de Maria Fumaça que ocorrem aossábados e domingos, cujo público alvo é aquele que busca a beleza das paisagens naturais e a curtição de um passeio à moda antiga ao lado da família e amigos. Ao término do passeio, os passageirosdesembarcam no centro da cidade para fotografar as casas de arquitetura típica e almoçar em um dos quatro restaurantes existentes ali. Um deles é o Smak, cuja dona é Irena Partala, viúva, sem filhos e que morana casa dos fundos do restaurante na companhia dos pais idosos. Infelizmente, Irena não tem conseguido bons ganhos com os negócios nos últimos anos devido ao surgimento de novos restaurantes, osquais oferecem comidas a quilo, churrasco e lanches prontos. Isso tem feito do Smak o restaurante menos frequentado tanto por turistas como também pelos habitantes locais. A vida de Irena não tem sidonada fácil. No entanto, mesmo diante de tantos desafios, ela quer que seu negócio dê certo e que seu restaurante seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.
1. DESENVOLVIMENTO:...
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