Vitaminas E Sais

INSTITUTO EDUCACIONAL - CECON TÉCNICO EM ALIMENTOS VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA DIETA FLAVIA GOMES LARISSE GOMES ROSINEIA FELICIANO SUELY SOARES Juiz de Fora 2015 FLAVIA GOMES LARISSE GOMES ROSINEA FELICIANO SUELY SOARES VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA DIETA Trabalho apresentado ao curso de técnico de alimentos como requisito parcial para obtenção do modulo. Orientador: Álvaro Fernandes Juiz de fora 2015 Introdução Os

A importância dos sais minerais e as vitaminas É fundamental conhecer a verdadeira importância dos sais minerais e as vitaminas, pois eles desempenham um papel essencial no metabolismo e são necessários para o crescimento e bom funcionamento de todas as células do corpo humano. Cada tipo de vitamina e sal mineral possui funções específicas para a boa saúde e, como eles não são produzidos pelo próprio organismo, devem estar presentes na alimentação diária para evitar deficiências. Uma pessoa para

27/10/2014 IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL DAS VITAMINAS E SAIS MINERAIS Prof. Ms. Fábio Luiz Cheche Pina VITAMINAS São coenzimas. (ativadores de enzimas) Regulam as funções vitais A vitamina D é a única sintetizada no corpo Existem 13 tipos de vitaminas LIPOSSOLÚVEIS A, D, E e K TIPOS HIDROSSOLÚVEIS C e Complexo B 1 27/10/2014 Lipossolúveis • Não possuem valor energético. • O organismo não as sintetiza e quando o faz é de maneira insuficiente. • São absorvidas no trato intestinal junto…

A IMPORTÂNCIA DAS VITAMINAS E SAIS MINERAIS para o organismo As vitaminas e minerais são imprescindíveis para a manutenção e desenvolvimento de cada célula do corpo humano. Como não são "fabricadas" pelo próprio corpo, é necessário adquiri-las através da alimentação. As vitaminas são 16 no total e subdividem-se em lipossolúveis (que se dissolvem em gordura) e hidrossolúveis (que se dissolvem na água). Lipossolúveis: são as vitaminas A, D, E e K e dependem da existência de gordura para

......................... 5 PRINCIPAIS ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS LIGADAS AO ENVELHECIMENTO ....................................................................................... 7 IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA IDOSOS ........ 10 VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA TERCEIRA IDADE ...........................10 PRINCIPAIS CAUSAS DO DÉFICE VITAMÍNICO NOS IDOSOS ............. 14 IMPORTÂNCIA DA AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DO IDOSO............................................................

Vitaminas Lipossolúveis Vitamina A • Importância: A vitamina A é uma vitamina liposolúvel que age como antioxidante e é essencial para uma boa visão, crescimento saudável do cabelo, funcionamento adequado do sistema imunológico e das mucosas. • Consequência da carência: Uma das manifestações mais precoces da deficiência de vitamina A é a visão prejudicada, particularmente cegueira noturna leve. A deficiência persistente de vitamina A desencadeia uma séria de alterações, sendo que as…

O que são as vitaminas? As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo, e por tanto, devem ser adquiridas através de ingestão de alimentos (frutas, verduras, carne, etc). O que são os sais minerais? Os minerais são nutrientes com função plástica e reguladora do organismo. É necessário ingerir cálcio…

dissolutindo a mesma. Funções no Corpo Temperatura: quando perdemos água no corpo, perdemos também o calor. Hidrólise: separação de uma molécula por meio da água. Sais Minerais Sais Minerais são tudo o que estiver na tabela periódica. Não aproveitamos nada no estado gasoso, senão o oxigênio. Todo sal é mineral. A água dissolve o sal e a falta dela no organismo pode causar problemas como, por exemplo, a pedra no rim. Proteínas: são moléculas orgânicas formadas por pequenas…

dissolutindo a mesma. Funções no Corpo Temperatura: quando perdemos água no corpo, perdemos também o calor. Hidrólise: separação de uma molécula por meio da água. Sais Minerais Sais Minerais são tudo o que estiver na tabela periódica. Não aproveitamos nada no estado gasoso, senão o oxigênio. Todo sal é mineral. A água dissolve o sal e a falta dela no organismo pode causar problemas como, por exemplo, a pedra no rim. Proteínas: são moléculas orgânicas formadas por pequenas…

QUE SÃO VITAMINAS? CLASSIFICAÇÃO Lipossolúveis: • • • • • • Vitaminas A, D, E e K. Solúveis em gordura. A, D, K no fígado. E é distribuída nos tecidos gordurosos. Facilmente excretadas. Excesso: acúmulo gerando intoxicação. Hidrossolúveis: • • • • • Vitaminas C e as do Complexo B. Solúveis em água. Absorvidas pelo intestino e transportadas até os tecidos. B (1, 2, 3, 5, 6, 8 e 9), permanecem no corpo antes serem excretadas. B12 armazenada no fígado. VITAMINAS LIPOSSOLÚVEI S…