Vitaminas E Sais Minerais Na Dieta

3480 palavras 14 páginas
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INSTITUTO EDUCACIONAL - CECON
TÉCNICO EM ALIMENTOS

VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA DIETA

FLAVIA GOMES
LARISSE GOMES
ROSINEIA FELICIANO
SUELY SOARES

Juiz de Fora
2015
FLAVIA GOMES
LARISSE GOMES
ROSINEA FELICIANO
SUELY SOARES

VITAMINAS E SAIS MINERAIS NA DIETA

Trabalho apresentado ao curso de técnico de alimentos como requisito parcial para obtenção do modulo.
Orientador: Álvaro Fernandes

Juiz de fora
2015
Introdução

Os benefícios que a boa alimentação trás são numerosos. Uma quantidade ideal de nutrientes utilizados no dia-dia favorece a uma vida saudável, e com alguns alimentos ajuda na prevenção de doenças degenerativas.
A má alimentação, tem se mostrado muito elevado. A falta de informação sobre valores nutricionais encontrados em vários alimentos e principalmente sobre os benefícios que eles proporcionam a saúde é grande.
Essa pesquisa foi elaborada com base em consultas a autores e visa contribuir para propagação dos benefícios que esses trazem a saúde quando utilizados na quantidade nutricional necessária para o seu dia-dia.

1. A ALIMENTAÇÃO É IMPORTANTE NA NOSSA VIDA

A alimentação tem um papel fundamental para nossa vida em todos os estágios, pois é dela que nós recebemos os nutrientes importantes para nossa saúde.
Os nutrientes que são substancias presentes no alimento necessários para manutenção, crescimento e fornecimento de energia para o corpo. E eles são dividido em dois grupos os:
Macro nutrientes: que são as substancias que o nosso organismo precisa para funcionar adequadamente. São nutrientes capazes de serem absorvidos pelas células intestinais e são usados como fonte de energia pelo organismo, além de desempenharem muitas funções importantes, como produção de hormônios e renovação das membranas celulares.
Segundo MAHAN, ESCOOTT-STUMP, os macro nutrientes são classificados como: “macromoléculas nas estruturas animais e vegetais que podem ser ingeridas,

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