introdução a historia das ervas e das especiarias

povos como o do Egito (3.000 AC) e da Grécia (sec. XIII AC) já usavam algumas preparações de fins medicinais para seguir tradições religiosas. Com o passar do tempo, os povos começaram a fazer contato uns com os outros, ampliando assim seus conhecimentos. Os romanos, por exemplo, introduziram alecrim, tomilho e segurelha na Europa Central e levaram salsa, manjericão e sálvia das colônias orientais. Marco Polo estabeleceu um comércio com o Extremo Oriente, dando origem às grandes viagens dos exploradores às Índias e consequentemente à descoberta do continente americano. Das Índias foram trazidas, entre outras, a pimenta-do-reino, a baunilha e a noz-moscada, e, da América, espalharam-se pelo mundo a batata, o tomate e a cana-de-açúcar. Enquanto, na Idade Média, era moda colorir e decorar alimentos com flores comestíveis, nos dias de hoje o intenso intercâmbio comercial e as facilidades de viajar têm ajudado na divulgação de novos temperos no mundo todo. Apesar de hoje as ervas e as especiarias serem conhecidas por todo o mundo, nem sempre estas foram de conhecimento de todas as classes sociais, países ou culturas. Em toda a história da humanidade, os temperos passaram por várias mudanças na sua utilização, no seu modo de preparo, na sua finalidade de consumo. Desde a antiguidade os povos como o do Egito (3.000 AC) e da Grécia (sec. XIII AC) já usavam algumas preparações de fins medicinais para seguir tradições religiosas. Com o passar do tempo, os povos começaram a…

acompanhamento médico, mas na hora de dor de barriga é bom sabermos quais as nossas alternativas. A Mãe Natureza proporciona ao homem uma infinidade de plantas com valores medicinais. A flora brasileira constitui uma fonte inesgotável de saúde e nossos ancestrais sempre souberam se aproveitar desta riqueza, pois o uso das plantas medicinais existe desde o início dos tempos. No princípio existia apenas o conhecimento empírico. Hoje, porém, muitas pesquisas científicas comprovam as…

1 – INTRODUÇÃO A Salvia officinalis L., pertence à família Lamiaceae. Cultivada em quase toda Europa, a Sálvia era considerada sagrada pelos gregos e romanos por suas virtudes medicinais, seu nome vem do latim Salvare, que significa salvar, curar. Hoje, cultivada em jardins e hortas, é muito utilizada como condimento. A Sálvia é indicada principalmente para inflamações de garganta e boca, sendo eficiente também para o tratamento de gengivites, para este caso é indicado o…

apreciado pelos gregos como óleo para pós-banho. Encontrado por toda a Europa e Ásia, é hoje muito cultivado nas Américas. Seu poder medicinal já era conhecido no Egito Antigo Uso culinário De sabor forte e aromático, o orégano combina bem com tomate fresco, molhos à base de tomate, especialmente em pizzas. Pode, também, ser usado em omeletes, assados e pratos com queijo. Faz parte do famoso Fines Herbes (tempero francês com várias ervas). | Sálvia Salvia officinalis | | | | …

Cultivo orgânico de plantas medicinais, condimentares e aromáticas Numa horta orgânica deve-se reservar espaço para as principais espécies de plantas medicinais, condimentares e aromáticas. A natureza foi a primeira farmácia da humanidade. As medicinais proporcionam ao organismo humano sais minerais, ajudam a eliminar toxinas, limpando o sangue de impurezas e tonificando o estômago, os intestinos, os rins e o coração. Além das propriedades terapêuticas, algumas são importantes no…

Pesquisa sobre plantas medicinais Bauhinia forficata Salvia officinalis Syzygium jambolanum Sumário Introdução................................................................................................................................... Bauhinia forficata ..................................................................................................................... 1 1. Identificação…

Laboratório de Farmacobotânica, Centro Universitário Newton Paiva, Av. Silva Lobo 1730, 30480-230, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil RESUMO: Foi realizada uma revisão bibliográfica sobre plantas medicinais indicadas para afecções odontológicas, incluindo livros, artigos e sites científicos e populares. Os dados foram compilados em uma tabela contendo informações como nome científico, popular, família, parte utilizada e forma farmacêutica. Foram encontradas 132 espécies, distribuídas em…

Trabalho de Biologia Tema: Plantas Medicinais Biologia Plantas Medicinais As plantas medicinais foram descobertas há muitos anos atrás, mas até hoje continuam sendo utilizadas para combater diversos males que atingem os seres humanos. Existem diversas espécies de plantas medicinais em todo o mundo. Conheça as principais plantas medicinais e suas propriedades. Alecrim: É uma planta medicinal diurética, aromática, antioxidante e…

Cannabis sativa e Salvia divinorum – Uso irresponsável de plantas medicinais com atividades psicoativas S. divinorum é uma planta bastante usada pelos xamas mazatecas para fins ritualísticos e acreditando que a planta é a encarnação da Virgem Maria. A planta é usada de diversas forma, podendo ser fumada, mastigada e a trituração das folhas para ser misturada a alguma bebida. Porem essa planta vem sendo usada indiscriminadamente por pessoas que buscam prazer, ficar “alta”.é uma planta…

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Escola Superior de Agricultura“Luíz de Queiroz” Departamento de Produção Vegetal Relatório do Estágio Supervisionado Produção VegetalII: MANEJO E PRODUÇÃO DE PLANTAS MEDICINAIS E AROMÁTICAS Orientador: Prof. Dr.Keigo Minami Aluno: Sérgio Antonio Barraca Piracicaba, Julho de 1999 AS PLANTAS MEDICINAIS - UM BREVE HISTÓRICO Texto de MIRANDA (1998) O Senhor produziu da terra os medicamentos; o homem sensato não os desprezará, aconselha o…