Qual A Importancia Dos Lipidios

QUÍMICA DOS LIPÍDIOS Os lipídios ocorrem com bastante freqüência na natureza. São substâncias heterogêneas de ocorrência natural. Constituem um grupo de compostos que apesar de quimicamente diferentes entre si, exibem como característica comum a insolubilidade em água. Contêm uma ou mais moléculas de ácidos graxos (AG) em associação química com álcool, aminoácidos, grupos fosfatos ou açúcares. Exceção: o colesterol não apresenta AG na sua estrutura. ÁCIDOS GRAXOS São unidades…

Biomoléculas são compostos sintetizados por seres vivos e que participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos de Carbono cujas massas são formadas em 99% de C, H, O, N ou seja são as proteínas, açúcares, lipídios, DNA, etc. Em porcentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio 25 a 30%; Nitrogênio 08 a 10%; Hidrogênio 03 a 04%. 3 biomoléculas inorgânicas e orgânicas Os bioelementos combinam-se entre si, através de…

Lipídios Lipídios 06 de agosto de 2012 – formosa/GO Cetesi – Centro Técnico de Saúde Nomes: Ana Clara Honório. Disciplina: Nutrição Profª: Raquel Lipídios Lipídios Introdução Os lipídios e denominado como gorduras e óleos, encontrado nos alimentos tanto de origem vegetal quanto animal, sendo muito importante para o organismo, pois possui varias funções. Esta pesquisa tem como fundamento a introdução sobre o tema “Lipídios” e será organizada através de um texto onde…

POR: ANA CAROLINA CAETANO, BRAYAN MACHADO, DOUGLAS MEDEIROS, FELIPE ARAÚJO, JOICE OLIVEIRA, THAISA SANTOS RIO DE JANEIRO 06/07/12 OBJETIVO Aprender e analisar as principais funções, características e a importância da membrana plasmática em nosso organismo. SUMÁRIO 1. Introdução..........................................................................

Lipídios Os lipídios compreendem uma categoria de compostos com estrutura diversa e desempenham diferentes funções biológicas. Funcionam como reserva de energia. A característica dessa substância é a insolubilidade em água e a solubilidade em solventes orgânicos, como o éter, o álcool e o clorofórmio. Os principais grupos de lipídios são os triglicérides, os fosfolipídios, os cerídeos e os esteróides. Os lipídios mais conhecidos são os triglicérides, representados por gorduras e…

1. Características bioquímicas dos lipídios Também conhecidos como gorduras, ceras e óleos, os lipídios são importantes fontes energéticas para a realização de exercícios. Seus elementos estruturais são os mesmos dos carboidratos (carbono, hidrogênio e oxigênio), mas a relação entre oxigênio e hidrogênio é consideravelmente maior. Sua presença é registrada nos nutrientes vegetais ou animais, e geralmente a solubilidade em água é bastante ruim, pois são apolares, sendo solúveis apenas em

11 Tabela 2 - Dados referentes à determinação da umidade ................................... 11 Tabela 3 - Dados referentes à determinação de cinzas........................................ 13 Tabela 4 - Dados referentes à determinação de lipídios....................................... 15 Tabela 5 - Dados referentes à determinação da fração de fibras...................................................................................................................... 15 Tabela…

1 INTRODUÇÃO Os lipídios são constituídos por uma variedade de compostos onde estão incluídos os óleos, gorduras e as ceras, esteroides, fosfolipídios, entre outros, porem são muito importantes para o organismo vivo (mais de 95% da gordura do corpo humano esta na forma de triglicerídeos). Uma das suas propriedades mais comum é a insolubilidade em água, sendo solúvel em solventes orgânicos. Os lipídios possuem uma grande importância nos produtos alimentares, com relação na textura, cor,…

O que são lipídios Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. Fazem parte ainda da composição dos lipídios outros elementos como, por exemplo, o fósforo. Os lipídios possuem a característica de serem insolúveis na água. Porém, são solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzina, etc). Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções…

LIPÍDIO Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios). São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando natureza hidrofóbica, ou seja, aversão à molécula de