Lipidios

Lipídios
Lipídios

06 de agosto de 2012 – formosa/GO
Cetesi – Centro Técnico de Saúde
Nomes: Ana Clara Honório.
Disciplina: Nutrição
Profª: Raquel
Lipídios
Lipídios

Introdução

Os lipídios e denominado como gorduras e óleos, encontrado nos alimentos tanto de origem vegetal quanto animal, sendo muito importante para o organismo, pois possui varias funções. Esta pesquisa tem como fundamento a introdução sobre o tema “Lipídios” e será organizada através de um texto onde será explicado oque é um lipídio, suas funções e classificações, veremos também sobre o colesterol e triglicerídeos em maior detalhe, com essa pesquisa base o grupo entrara em ordem para planejar a apresentação em sala com o tema proposto.

Lipídios

Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água, os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura.

Os lipídios são muito importantes, porque eles têm várias funções, tais como:
- ENERGÉTICA - toda energia utilizada nas atividades diárias do organismo vem das reservas de glicídios e lipídios em quantidades, relativamente, iguais;
- PROTETORA - QUATRO (4%) do lipídio corporal protege órgãos vitais, servindo de escudo contra choques e traumas sobre o coração, os rins, o baço, o cérebro e a medula espinhal;
- ISOLANTE - o lipídio armazenado nos tecidos subcutâneos orgânicos age como isolante térmico num ambiente frio;
- TRANSPORTADOR - o lipídio serve para transportar as vitaminas A,D,E,K que são solúveis em lipídio (são lipossolúveis). Uma dieta pobre em lipídios poderá levar o organismo a deficiência destas vitaminas; além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).
- SASIADOR DA FOME - a presença do lipídio