Lipídios

LIPÍDIO

Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).
São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando natureza hidrofóbica, ou seja, aversão à molécula de água.

as ceras existem na superfície das folhas dos vegetais e nos esqueletos de muitos animais invertebrados (por exemplo, os insetos e os carrapatos) funcionam como material impermeabilizante. Não devemos esquecer dos depósitos de cera que se formam nas nossas orelhas externas como função protetora;

os fosfolipídios são importantes componentes das membranas biológicas (membrana plasmática e de muitas organelas celulares);

os esteróides são lipídeos que atuam como reguladores de atividades biológicos;

as prostaglandinas atuam como mensageiros químicos nos tecidos de vertebrados;

os terpenos estão presentes em alguns pigmentos de importância biológica, como a clorofila e os carotenóides.

Ceras
As ceras são compostas por uma molécula de álcool unida a uma ou mais moléculas de ácidos graxos, porém esse álcool não é o glicerol.
As ceras são altamente insolúveis em água, e essa característica é muito importante. As ceras impermeabilizam a superfície de folhas, flores e furtos, impedindo que a planta perca água por transpiração.
As abelhas utilizam a ceras para fabricação de suas colméias.
Esteróides
Os esteróides são um grupo especial de lipídios. As moléculas são formadas por 4 anéis carbônicos, ligados a outras cadeias carbônicas, grupos hidroxila e átomos de oxigênio.
São exemplos de esteróides o colesterol e os hormônios sexuais femininos e masculinos: estrógeno, progesterona etestosterona.
Outro grupo muito importante de esteróides é o