Fluxograma De Uma Cozinha

Francisco Rafael Fortes Ribeiro * Sergio Mauricio dos Santos Feitoza Fortaleza 29/03/2012 SUMÁRIO 1. | Objetivos do processo.................................................... | 3 | 2. | Fluxograma do processo atual....................................... | 4 | 3. | Fluxograma do processo proposto................................. | 5 | 4. | Procedimento................................................................. | 6 | 5. | Normas........................................

3.2. Hierarquia de Processos 07 3.3. Caracterização dos Atores 08 3.4. Eventos Disparadores 08 3.5. Fluxograma Atual de Processos 09 3.6. Diagnóstico de Processo Atual 10 3.7. Oportunidades de Melhoria 10 3.8. Benefícios Esperados 10 4 Cenário Proposto

Oportunidades 2 8. Ameaças 3 9. Cenários 3 10. Cenário Otimista 3 11. Cenário Realista 3 12. Cenário Pessimista 3 13. Os quatro Ps do Negocio 3 14. Organograma Receita Secreta 3 16. Apresentação de Fluxogramas das principais atividades da Empresa 4 Fluxograma1 4 Fluxograma 2 5 17. Layout da Confeitaria 18. Tabela 1 5 19. Fiorino de entregas 5 20.. Fornecedores 6 21. Tabela de preço de venda dos produtos 6 22. Tabela…

descrição até as metas pretendidas a curto e médio prazo. Ao decorrer do relatório incluimos dados como indicadores de venda, produtos e serviços executados, e até o número de clientes . Além disso, destacamos fatores como organograma, fluxograma, afim de mostrar como funciona a produção com sua divisão de trabalho e os diversos ambientes dentro da empresa. Quebra de Página PARTE I - Descrição da Organização 1.1- Descrição geral da organização A…

INTRODUÇÃO 4 2. ETAPAS DO ESTUDO 5 2.1 CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 5 a) Identificação b) Linha de Produtos / Serviços e Tipo de Produção 11 c) Fluxograma Geral da Produção 11 d) Layout de Blocos 12 e) Caracterização de Pessoal 12 f) Avaliação Geral das Condições de Trabalho 12 2.2 DIAGNÓSTICO DE UM SETOR ESPECÍFICO 13 a) Mapa de Risco do Setor 13 b) Fluxograma de Produção 15 c) Descrição dos Equipamentos e Instalações 16 d) Descrição dos Produtos, Materiais e Resíduos 17 e) Descrição…

Novembro de 2009. Índice Analítico 1. Dados da Empresa 1 2. Componentes do Ecotime: 1 3. Fluxogramas e Lay out 2 4. Análise quantitativa de entradas e saídas do processo 7 5. Levantamento de dados do processo 7 6. Identificação dos estudos de caso 13 7. Estudos de caso 13 8. Conclusão 17 9. Relatório Individual de participação no projeto (horímetro): 18 Fluxograma adaptado de LaGrega, 1994 20 Dados da Empresa A empresa deve ser perfeitamente…

atividades desenvolvidas 4.2 – Elaborar planilha de verificação com POP correspondente. Elaborar exemplo de monitoração de pontos críticos e prevenção de riscos no preparo de alimentos pelo método APPCC, com descrição dos ingredientes, riscos e preparo, fluxograma comentado de preparação com análise dos PCC em quadro com as medidas preventivas e monitoramento. 5- RESULTADOS, ANÁLISE OU DISCUSSÃO 5.1 – Papéis da nutricionista no Controle de Qualidade de Alimentos 6- CONCLUSÃO…

sendo atendidos. Os clientes reclamam que não recebem a pizza, o entregador diz que não havia pizza pronta com os dados do cliente, a cozinha afirma não ter recebido o pedido e o pessoal do atendimento diz que anota tudo em papéis e passa para a cozinha. A empresa não dispõe de um cadastro de clientes, o que dificulta o atendimento de certa forma. Veja como é o fluxograma da atividade de venda, na outra página. Reúna-se com sua turma e faça um brainstorming. Escolha uma das maneiras,…

correspondente como a sala de estar, a sala de refeições, a cozinha, os quartos, os banheiros, a garagem, a área de serviço etc. No projeto da casa de veraneio, o programa arquitetônico pode se expresso do seguinte modo: 1) Varanda, 2) Sala de estar, 3) Sala de jantar, 4) Lavabo, 5) Suíte do casal, 6) Suíte da filha, 7) Quarto do filho, 8) Quarto de hóspedes, 9) Banheiro de hóspedes, 10) Atelier, 11) Banheiro, 12) Copa-cozinha, 13) Área de serviço, 14) Quarto de…

que foi pedido. Fluxograma É uma representação gráfica da sequência de um trabalho, onde detalha-se o máximo possível, colocando nos mínimos detalhes o passo a passo do trabalho. Por ser fácil de visualizar o passo a passo, é mais fácil encontrar erros na execução das atividades, assim, fica mais fácil corrigir e melhorar os resultados. Fluxograma da Produção O fluxograma abaixo mostra como deve ser o funcionamento da lanchonete nos dias de funcionamento. Fluxograma da…