Barra Cereal

sempre procura aliar sabor e saúde nos seus produtos. Possui hoje uma grande área para a fabricação e industrialização de produtos do gênero alimentício (cereais, barras de cereais, cookies e granolas). Procura sempre estar á frente na busca por tenências tecnológicas para a aprimoração de sua linha de produtos. São terceirizadores de barras de cereais, sendo uma base de fabricação segura para seus clientes e cuida desde do desenvolvimento até o produto final. Oferece aos consumidores…

Grupo 04 “Tensão de cisalhamento em cereais em barra” Ana Júlia M. Gonçalves 6511773 Anna Beatriz E. Machado 6511943 Camilla M. Wintruff 6420708 Lisia C. Fior 6551117 Rachel Bonadio 5482370 Engenharia de Alimentos - NOTURNO Pirassununga, Junho de 2010. Sumário 1.Resumo 3 2. Introdução 3 2.2. Texturômetro 4 2.3. Cisalhamento 5 2.4. Paquímetro 5 3.Objetivo 5 4.Materiais e Métodos 6 4.1 Materiais 6 4.2 Métodos 7 5.Resultados e Discussão 8

17/11/13 Barra de Cereal - Google Drive Maria Carolina Ribeiro Editar este formulário 37 respostas Visualizar todas as respostas Publicar análise Resumo Nome: Mirella Borges. ALINE Juliane Rsmos Priscila TATIANA Bruna Ferreira Andressa Daniel Pereira Gustavo Vieira Araujo Bianca Julio Kaique Rodrigues PALOMA Fernanda cardozi Jessica Paola Liliane Piotto Alberto giovanni ayala vitoria holanda Guilherme Baccari Barbara demetrio Kamila Ribeiro Rodrigo Alexandre Gabriades

alimentos que atendam a estes requisitos dos consumidores. (TORRES, 2009) Dentre estes alimentos destacam-se as barras de cereais que tem ganhado o paladar das pessoas em todo o mundo. Saudável, de fácil consumo, com variedades de sabores e barata, a barra de cereal corresponde às exigências de quem a consome. (TORRES, 2009) Entretanto, no Brasil este aumento no consumo de barras de cereais só começou no fim dos anos 90, pois no início desta mesma década os únicos que consumiam este…

MOREIRA DRIELLY LOPES FERNANDA GASPARINI LAÍSE MARTINS LOYOLA MICHELLE ALVES MACÊDO BARRA DE CEREAIS E SUA IMPORTÂNCIA COMO ALIMENTO CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM NOVEMBRO DE 2013 ANDRESSA YARA VIRISSIMO MOREIRA DRIELLY LOPES FERNANDA GASPARINI LAÍSE MARTINS LOYOLA MICHELLE ALVES MACÊDO BARRA DE CEREAIS E SUA IMPORTÂNCIA COMO ALIMENTO Mini Trabalho de Conclusão de Curso…

Caracterização e avaliação sensorial de barra de cereais funcional de alto teor protéico e vitamínico 1.0 Introdução As barras de cereais foram introduzidas há cerca de uma década como alternativa “saudável” de confeito, quando consumidores se mostraram interessados em saúde e dieta. A associação entre barra de cereais e alimentos saudáveis é uma tendência já documentada no setor de alimentos, o que beneficia o mercado destes produtos. Suas preferências são:  a soja;  lecitina

VIII CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO Agricultura Familiar: Crise Alimentar e Mudanças Climáticas Globais Análise da viabilidade econômica da barra de cereal de caju Pedro Felizardo Adeodato de Paula Pessoa, Pesquisador Embrapa Agroindústria Tropical, Rua Dra Sara Mesquita, 2270 - Planalto do Pici CEP 60511-110 - Fortaleza – CE, Pedro@cnpat.embrapa.br; Antônio Calixto Lima, Pesquisador Embrapa Agroindústria Tropical calixto@cnpat.embrapa.br; João Bosco…

AGROINDUSTRIA DE PROCESSAMENTO DE BARRA DE CEREAIS Gabriela Rocha Fernandes Sete Lagoas 2013 ANTEPROJETO AGROINDUSTRIA DE PROCESSAMENTO DE BARRA DE CEREAIS IDENTIFICAÇÃO DO PROJETO TIPO DE PROJETO Implantação de uma agroindústria de processamento de barras de cereais. LOCALIZAÇÃO DA UNIDADE INDUSTRIAL A cidade escolhida para implantação da unidade industrial foi Sete Lagoas- MG Segundo pesquisa realizada pela Revista Proteste cujo o título é Barras de Cereais:…

E ACEITABILIDADE DE BARRAS DE CEREAIS ADICIONADAS DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA E CAMU - CAMU (MYRCIARIA DÚBIA) Yanna Paz PEUCKERT* Vanessa Bordin Viera* Luisa Helena Rychecki HECKTHEUER** Clandio Timm MARQUES* Claudia Severo da ROSA** RESUMO: A associação entre barras de cereais e alimentos saudáveis é uma tendência no setor de alimentos, beneficiando assim, o mercado desses produtos. O presente estudo teve como objetivo a elaboração e análise sensorial de barra de cereal adicionada…

RESUMO-ARTIGO Caracterização Físico-Química e Composição de Barras de Cereais Fortificadas com Ferro INTRODUÇÃO A deficiência de ferro é a carência nutricional mais comum no mundo, é um desequilíbrio entre a quantidade do mineral biologicamente disponível e a necessidade orgânica do indivíduo. A anemia diminui a resistência do organismo, e também prejudica atletas, por aumentar o risco de fadiga muscular, prejudicando de maneira considerável seu desempenho. Uma das melhores opções é a…