Alimentos E Bebidas Anhembi Morumbi

FERNANDES GIOVANNI CONTESSOTO BRUNO C. ALONSO ÁKILAH S.O RODRIGUES projeto integrado i Trabalho apresentado como exigência parcial para a disciplina Projeto Integrado I, do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação do Prof. Helton Oliveira. São Paulo 1º sem / 2015 Sumário INTRODUÇÃO 1. DEFINIÇÃO DE PRODUTO 2. BRAINSTORM 2.1 Culinária árabe 2.2 Culinária italiana 2.3 Culinária balinesa 2.4 Culinária japoesa 2.5

Heloisa de Souza RA 20248913 Thamirys Fortes RA 20238948 CROASSAMPA Trabalho apresentado como exigência da disciplina de Projeto Interdisciplinar II do curso de Graduação Tecnológica da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da tutora Viviane Correa. São Paulo 2014 “Determinação, coragem e autoconfiança são fatores…

Universidade Anhembi Morumbi Faculdade de Publicidade e Propaganda Curso Princípios Mercadológicos Caio Daniel, Eduardo Vasconcelos, Giovanna Gomes, Kaique Thomaz e Ricardo Amorim Desenvolvimento de Novo Produto – N1 São Paulo – SP 2012 Caio Daniel, Eduardo Vasconcelos, Giovanna Gomes, Kaique Thomaz e Ricardo Amorim Desenvolvimento do Produto – N1 Princípios Mercadológicos

brasileira foi pesquisada sua origem, por meio da analise de livros e cardápios, onde se percebe que o uso de ingredientes africanos vai muito além de receitas africanas, sendo usados na maioria das receitas no país, e verificou-se que pelos restos de alimentos que eram dados aos escravos africanos pelos seus senhores, criou-se um dos pratos mais conhecidos internacionalmente: a feijoada, sendo ela motivo de discussão de sua origem, onde demonstra podendo ser tanto francesa como…

é de origem russa surgido em 1815 quando os russos, após se apossarem de Paris invadiram os cafés da cidade aos gritos: "Bistro, bistro!" (ou "Rápido, rápido!"). “Outros fazem referência à mistura de café e aguardente, chamada de "bistrouille" - bebidas que se tornaram comuns nos bistrôs no final do século XIX.”(BESSON, 2007) Em sua forma "original", os bistrôs na França surgiram como pequenos restaurantes, simples de decoração rústica e quase sempre comandados por uma família.…

Européia, como Alemanha (20%), França (22%) e Itália (14%). O Estudo revela ainda que a força do segmento se mostra mais forte na Classe A, onde a participação nas despesas com alimentação supera a média do país do fast food, maior consumidor de alimentos fora do lar. As classes A1 e A2 registraram, respectivamente, uma participação de 49,3% e 42,2%, enquanto os Estados Unidos tem uma média de 42%. Analistas destacam que o fato das despesas com o gasto de comer e beber fora casa…

decisórios. O estudo mostra a historia da organização, desde o começo quando a idéia era produzir componentes de sistemas de refrigeração e logo decide mudar seu foco, para atender a demanda especifica de sistemas de refrigeração para fabricantes de bebidas e sorvetes. A parte de estrutura de organizacional e processos decisórios aparece de forma bem detalhada, mostrando o envolvimento e confiança da alta direção com seus colaboradores, apontando os meios utilizados para incentivar…

Introdução Este trabalho retrata a elaboração de um plano de negócio que visa à criação e uma empresa fictícia: a Companhia Produtora de Alimentos à Base de Soja-ME (PABS). Para o seu desenvolvimento foram feitas diversas reuniões definindo-se uma diretriz para buscar a adequação e melhor forma de exprimir as informações obtidas pelos autores através de pesquisas realizadas na Internet e na biblioteca da Ung. Todas as informações contidas no projeto foram baseadas em dados reais. Cada…

Operacionais Padronizados - POP e Roteiro de Inspeção;Portaria nº 1.428 / MAPA de 26 de novembro de 1993. Regulamentos Técnicos sobre Inspeção Sanitária, Boas Práticas de Produção/Prestação de Serviços e Padrão de Identidade e Qualidade na Área de Alimentos;Portaria CVS 6/99 do Centro de Vigilância Sanitária da ANVISA. Portaria CVS -1 CVS–DITEP de 13 de janeiro de 1998 do Centro de Vigilância Sanitária da Diretoria do Centro de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde. Trata da…

Receita 30 7.3 Custos e Despesas 30 7.4 Possíveis Fontes de Recursos 31 Conclusão 31 8-BIBLIOGRAFIA 32 Introdução Este trabalho retrata a elaboração de um plano de negócio que visa à criação e uma empresa fictícia: a Companhia Produtora de Alimentos à Base de Soja-ME (PABS). Para o seu desenvolvimento foram feitas diversas reuniões definindo-se uma diretriz para buscar a adequação e melhor forma de exprimir as informações obtidas pelos autores através de pesquisas realizadas na…