Alimentação Durante A Idade Moderna

FRANCESA: DA IDADE MÉDIA ÀS NOVAS TENDÊNCIAS CULINÁRIAS Carlos Roberto Antunes dos Santos DEHIS/SCHLA/UFPR Falar da gastronomia na França, do ponto de vista do historiador, significa buscar suas origens, explicar a sua reputação, destacar as relações que ela mantém com as diversas produções alimentares inter-regionais e transnacionais e as suas tendências diante das novas culinárias hoje presentes, como a cozinha molecular. A indiscutível supremacia da cozinha francesa através da…

A "História da Alimentação", que chega às livrarias nesta semana, está dividida em sete partes, seguindo a divisão tradicional dos manuais de história européia (pré-história, antiguidade etc.), com 47 capítulos desenvolvidos em quase 900 páginas. Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari, diretores da obra, pretendem apresentar a história da alimentação de maneira temática, com "estudos sobre os aspectos econômico e demográfico (ou seja, sobre o binômio produção-consumo), sobre as…

HELTON SOARES DE CASTRO A ANÁLISE DA ARTE ROMÂNICA, GÓTICA E A PASSAGEM DA FOME E PESTES NA IDADE MEDIEVAL. FRANCA (SP) 2012 MATEUS MENEZES DO NASCIMENTO HELTON SOARES DE CASTRO A ANÁLISE DA ARTE ROMÂNICA, GÓTICA E A PASSAGEM DA FOME E PESTES NA IDADE MEDIEVAL. Trabalho apresentando ao Curso de História (Presencial),…

1- INTRODUÇÃO A alimentação constitui uma das atividades humanas mais importantes, segundo Proença (2002) não só por razões biológicas evidentes, mas também por envolver aspectos sociais, psicológicos e econômicos fundamentais na dinâmica da evolução das sociedades. Segundo Nascimento (2002) a alimentação tem papel relevante para a saúde dos indivíduos, principalmente nas etapas da vida caracterizadas pelo aumento da demanda de energia e de nutrientes, como a gestação. Neste…

A Evolução dos Materiais. Parte1: da Pré-história ao Início da Era Moderna R. F. Navarro1∗ 1 Departamento de Engenharia de Materiais, Universidade Federal de Campina Grande, Av. Aprígio Veloso, 882, Campina Grande-PB, 58109-970 (Recebido em 12/05/2006; revisado em 22/05/2006; aceito em 02/06/2006) (Todas as informações contidas neste artigo são de responsabilidade dos autores) _____________________________________________________________________________ Resumo: Desde os primórdios,

caminho da modernização no ensino e na comunidade Com os estudos realizados no decorrer do semestre agora farei uma amostra com ênfase na educação desde os povos primitivos até então a educação burguesa, assim relatando os saberes que adquiri durante todas as aulas, Contudo o que nos foi apresentado pela professora, desde os textos envolvendo vários autores e as aulas de discussão sobre os assuntos, uma breve conclusão de período com o que mais me chamou atenção sobre as educações no…

diretamente relacionada com a quantidade de nutrientes disponíveis aos vegetais. Como ocorreu o aumento populacional, que levou à ocupação do planeta Terra, desde o aparecimento do Homo sapiens até os dias de hoje? Quais foram os alimentos consumidos durante a história do Homo sapiens? Esta última pergunta, apesar de difícil de ser respondida, é muito interessante, e nela estão inseridas outras: como foram produzidos os alimentos consumidos e quais os passos importantes, na…

cáries dentárias? 04. Nas longas viagens marítimas, durante a Idade Moderna, era comum, entre os marinheiros, surtos de escorbuto, doença que se caracteriza por hemorragias espontâneas nas mucosas, redução na ossificação e deficiência nos processos de cicatrização. Isso era devido à: a) longa exposição dos marinheiros à maresia. b) longa exposição dos marinheiros ao sol tropical. c) alimentação deficiente em vitamina C. d) excessiva alimentação à base de peixe. e) ingestão…

apresentam opções saudáveis para uma boa alimentação, nutricionalmente falando, contendo muitos conservantes, muita glicose, sódio, lipídios e etc, contribuído assim para o aumento da obesidade e outras patologias. H¹: Se os Fast Foods tivessem uma alimentação mais saudável, nutricionalmente falando, seria uma ótima opção para as pessoas que necessitam de uma alimentação rápida. Justificativas: Para conscientização da população sobre os riscos de uma alimentação baseada em lanches…

Durante milhões de anos, o ser humano sempre soube se alimentar, procurando intuitivamente os alimentos de forma adequada. Diversas linhas de pesquisa argumentam que a prevalência de muitas doenças crônicas nas sociedades modernas, entre elas a obesidade, a hipertensão, doenças coronarianas e diabetes, seria o resultado da incompatibilidade entre padrões dietéticos modernos e o tipo de dieta que nossa espécie desenvolveu para se alimentar como caçadores-coletores pré-históricos. Os…