Acido Graxo

importância dos ácidos graxos essenciais na nutrição animal Campo Grande – MS 2013 UNIVERSIDADE CATÓLICA DOM BOSCO UCDB Hudson de Souza Barboza Neto A importância dos ácidos graxos essenciais na nutrição animal Trabalho da matéria de Nutrição Animal ministrado pelo Professor Antonio Paulo Nunes de Abreu, do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Católica Dom Bosco – MS. Campo Grande – MS 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2. A importância dos ácidos…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS CURSO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS Composição Centesimal e Perfil de Ácidos Graxos de Amendoim Cristina Neves Jéssica C. de Almeida Tainá Santos Margarete S. Raddatz Santa Maria, RS, Dezembro de 2013 1. INTRODUÇÃO O amendoim é classificado dentro da família das leguminosas como subfamília Papilionacea, gênero Arachis. São cerca de 69 espécies, sendo a Arachis hypogaea Lineu

LIPÍDIOS TOTAIS E ÁCIDOS GRAXOS NA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DO RÓTULO DOS ALIMENTOS EMBALADOS: ASPECTOS SOBRE LEGISLAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO Sabria AUED-PIMENTEL Odair ZENEBON INTRODUÇÃO A amêndoa da castanha de caju é um alimento nutritivo e saboroso. Atualmente, seu alto valor calórico tem despertado interesse. A amêndoa contém cerca de 46,5% de lipídeos sendo responsável por 70,5% de suas calorias. Somente 100 g da amêndoa contém aproximadamente 600 calorias.  Nas…

Àcidos graxos de cadeia longa na saúde e nutrição bonos, ou seja, não possuem duplas ligações. São geralmente sólidos à temperatura ambiente. Gorduras de origem animal são geralmente ricas em ácidos graxos saturados. Os ácidos graxos insaturados são aqueles que possuem uma ou mais duplas ligações e são mono ou poliinsaturados. Se o ácido graxo contiver somente uma dupla ligação é chamado monoinsaturado, assim como os que apresentam mais de uma dupla ligação entre carbonos se denominam…

Ácidos Graxos ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA LONGA NA SAÚDE E NUTRIÇÃO ADITIVOS & INGREDIENTES Os benefícios à saúde dos ácidos graxos Os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa são A maior parte das gorduras natuestabelecidos para doença cardiovascular, rais é constituída por 98% a 99% de são, primariamennutrição materna e infantil e algumas doenças triglicerídeos quepor ácidos graxos te, constituídos inflamatórias. Novas pesquisas estão focadas (cadeias retas de hidrocarbonetos

INTRODUÇÃO Ácidos graxos são monocarboxílicos que apresentam o grupo carboxila (R-COOH) ligado a uma cadeia alquílica, saturada ou insaturada de variado tamanho (são lipídios saponificáveis) – acilglicerois (triacilglicerois); ceras; fosfolipídeos; esfingolipídeos. Um dos principais parâmetros que caracteriza um ácido graxo é o número de carbonos que a molécula contém. Os ácidos graxos de ocorrência biologia apresentam em sua maioria um número par de carbonos. A quantidade de carbonos…

Revisão de Literatura Ômega-3 e Câncer Artigo submetido em 20/10/08; aceito para publicação em 6/4/09 A Importância dos Ácidos Graxos Ômega-3 no Câncer The Role of Omega-3 Fatty Acids in Cancer La Importancia de los Ácidos Grasos Omega-3 en el Cáncer Maria Carmen Neves Souza Carmo1, Maria Isabel Toulson Davisson Correia2 Resumo Os ácidos graxos poli-insaturados de cadeia longa eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA), presentes nos peixes ricos em gordura e no óleo…

INTRODUÇÃO Uma das principais fontes alimentares que se encontra os ácidos graxos ômega-3 são os peixes, como salmão, truta e bacalhau. Os óleos de muitas espécies de peixes marinhos são muito ricos em ácidos eicosapentaenoico e docosaexaenoico, que pertencem a família ômega-3. E desta forma, a suplementação com o óleo de peixe encapsulado se torna uma estratégia segura, efetiva e protetora na saúde cardiovascular assim evitando, possíveis efeitos negativos provenientes dos contaminantes

LIMA JARBAS M. VILELA DE MORAES JOSÉ ANTONIO SIQUEIRA JÚNIOR MURILLO MARTINS ALVES INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS EM RECEPTORAS BOVINAS ANÁPOLIS 2013 ALGÉRIO AGUIAR DE LIMA JARBAS M. VILELA DE MORAES JOSÉ ANTONIO SIQUEIRA JÚNIOR MURILLO MARTINS ALVES INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS EM RECEPTORAS BOVINAS Monografia apresentada ao curso de Medicina Veterinária da …

Citoesqueleto Quando se diz que o hialoplasma é um fluido viscoso, fica-se com a impressão de que a célula animal tem uma consistência amolecida e que se deforma a todo o momento. Não é assim. Um verdadeiro “esqueleto” formado por vários tipos de fibras de proteínas cruza a célula em diversas direções, dando-lhe consistência e firmeza. Essa “armação” é importante se lembrarmos que a célula animal é desprovida de uma membrana rígida, como acontece com a membrana celulósica dos…