Solubilidade

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  • Publicado : 27 de março de 2013
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Objectivo

Determinação da solubilidade de algumas amostras ( 1, 2, 3, 4 e 5) para saber em que grupo elas pertencem.



Fundamentos teóricos

Solubilidade

Solubilidade é a propriedade queuma substância tem de se dissolver espotâneamente em outra substância. A quantidade de uma substância que se dissolve em outra depende de cada uma e das condições externas (pressão e temperatura),mas podem também depender de propriedades em comum entre as substâncias (polaridade).



Solubilidade de compostos orgânicos

Quando consideramos a solubilidade de compostos orgânicos entre si ecom a água devemos levar em consideração a polaridade, as forças de atração intermolecular e o tamanho da cadeia carbônica. Há uma tendência de substâncias polares dissolverem substâncias polares esubstâncias apolares dissolverem substâncias apolares, ou seja, semelhante dissolve semelhante, mas há exceções à essa regra. Assim, a maioria dos compostos orgânicos é insolúvel ou pouco solúvel emágua, porque a maioria é apolar e a água é um composto polar.

Outro fator importante para analisar a solubilidade são as forças intermoleculares. Quando essas forças estabelecidadas entre soluto esolvente são mais fortes ou iguais às estabelecidas entre as moléculas do próprio solvente e entre as do próprio soluto, a tendência de dissolução aumenta. Quanto maior essa diferença de força, maior asolubilidade.

Testes de solubilidade permitem prever a presença ou ausência de grupos funcionais e reatividade em alguns casos. De forma genérica, os testes de solubilidade permitem em uma primeiraanálise classi-ficar o composto em substância ácida, básica ou neutra. Assim os testes são realizados em água, solução de hidróxido de sódio, solução de bicarbonato de sódio, ácido clorídrico diluído,éter, ácido sulfúrico concentrado e ácido fosfórico.

A solubilidade dos compostos orgânicos pode ser dividida em duas categorias principais: a solubi-lidade decorrente da simples miscibilidade e...
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