Restaurante

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

HEMERSON ADALBERTO BRAND















case restaurante felliniCaçador
2012


hemerson adalberto brand

















case restaurante fellini









Trabalho apresentado ao Curso Superiorde Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Processos Administrativos.


Prof. Dirceu Casa GrandeCaçador

2012








1º DESAFIO



O Restaurante pode ser organizado nas seguintes áreas:
Cozinha: Produção
Atendimento ao público: Vendas
Estoques: AlmoxarifadoAdministrativo: Contabilidade e finanças; Direção


Direção, organização, controle e planejamento. Estas funções são de competência do setor Administrativo. Partindo deste princípios, julgo este ser o maisimportante dentro da organização já que é ele quem determina como os outros setores devem atuar.



| |RECURSOS |COZINHA|ADMINISTRATIVO |
| |HUMANOS | | |
|| |Setores. |Receitas e despesas. |
| |Objetivos |Produção.| |
|PLANEJAMENTO |Atribuições | ||
| | | | |
| |Remuneração....
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