Faculdade de Ciências e Tecnologia do Maranhão FACEMA
Curso: Nutrição; 1º Período; Disciplina: Bioquímica
Prof.: Hálmisson D’árley
Higinalice da Silva

Reação de Benedict(Identificação decarboidratos ou açucares Redutores)
Relatório nº 04 apresentando à
Disciplina de Bioquímica
como registro de aula prática do dia
27de Março de 2013
Professor Halmisson D’Árley

CAXIAS\MA
2013
1.Introdução
Os carboidratos são as biomoléculas maisabundantes na natureza, apresentam como  fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome carboidrato ou hidratos de carbono e  são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia;reserva de energia; estrutural; matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
O Reagente de Benedict (também chamadode Solução de Benedict ou Teste de Benedict), é um reagente químico de cor azulada, desenvolvido pelo químico americano Stanley Rossiter Benedict, geralmente usado para detectar a presença de açúcarese açúcares redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose . O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íonsOH-); e pode ser preparado através do carbonato de sódio, citrato de sódio e sulfato cúprico. Este reagente, também chamado de gayder, vendido em farmácias de manipulação, é usado geralmente no lugar dasolução de Fehling para detectar excesso de açúcar na urina e detectar uma possível diabetes.

OBJETIVO
Caracterizar a presença de açúcares, mais precisamente de açúcares redutores, em materialbiológico.

2.Material Utilizado:
Solução de glicose a 1%;
Solução de sacarose a 1%;
Reativo de Benedict;
Banho-Maria;
Cronômetro;
Pipetas graduadas.

3.METODOLOGIA

A prática iniciou da... [continua]

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(2013, 04). Relatorio de bioquimica- reação de benedict. TrabalhosFeitos.com. Retirado 04, 2013, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Relatorio-De-Bioquimica-Rea%C3%A7%C3%A3o-De-Benedict/716154.html

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