Plano de negocio de um restaurante

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Campos Novos
2012



































SUMÁRIO


1 INTRODUÇÃO........................................................................................................04
2 OEMPREENDIMENTO..........................................................................................05
2.1 DENOMINAÇÃO DO EMPRENDIMENTO...........................................................05
2.2 NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA...........................................06
2.3 RECURSOS NECESSÁRIOS..............................................................................08
2.3.1Organograma..................................................................................................09
2.4 BENEFÍCIO ESPERADO.....................................................................................09
3 PRODUTO...............................................................................................................10
3.1 DESCRIÇÃO DO PRODUTO...............................................................................10
4 OMERCADO..........................................................................................................11
4.1 IDENTIFICAÇÃO DO PÚBLICO ALVO E CONCORRÊNCIA..............................11
4.2 DIFERENCIAL COMPETITIVO............................................................................12
5 MARKETING...........................................................................................................12
5.1PROJEÇÃO DE VENDAS....................................................................................13
5.2 PLANILHA DE CUSTOS......................................................................................14
5.3 BALANÇO PATRIMONIAL DE ABERTURA........................................................15
5.4 PROJEÇÃO DEDRE...........................................................................................15
5.5 PROJEÇÃO DO FLUXO DE CAIXA.....................................................................16
6 A IMPORTÂNCIA DA MATEMÁTICA PARA O ADMINISTRADOR......................17
7 CONCLUSÃO.........................................................................................................19
8 REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS.......................................................................20










1 INTRODUÇÃO


Este trabalho tem como objetivo principal a viabilização para o processo de implantação de uma sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de produtos alimentícios de excelente qualidade e preços baixos, visando auferir lucro operacional de clientela de baixoe médio poder aquisitivo.
O restaurante Bom Paladar será instalado em anexo a uma grande indústria de Campos Novos, as margens da BR 282, no distrito Industrial da cidade, não atendendo somente os funcionários da empresa com caminhoneiros e moradores próximos ao restaurante.
Realizando-se para o perfeito sucesso do empreendimento um eficiente estudo prévio do mercadolocal, sendo que os empreendedores para a viabilidade do projeto operacional empresarial contaram com colaboradores externos, nutricionistas, coletores de opinião, consultores de empreendedorismo, constatando-se que o empreendimento será viável, suprindo a necessidade da demanda comercial local ,garantindo mercado consumidor devido método operacional dos gestores,gerando lucro e satisfação daclientela .















2 O EMPREENDIMENTO


Implantação de um restaurante popular do tipo sociedade limitada voltada para a operacionalidade alimentícia, como forma de suprir demanda necessitada de um produto alimentício de excelente qualidade e preço baixo, menores que os da concorrência o restaurante será de forma industrializada para fornecimento de marmita...
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