plano de negocios restaurante

Governo do Estado do Paraná
Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior

Faculdade Estadual de Ciências Econômicas de Apucarana
Criada pelo Decreto n° 26.298, publicada no D.O.U. em 05/07/1960
Rodovia do Café, BR 376, Km. 03 – Fone/Fax 0xx 43 3423 7277 – CEP 86800-970 – Apucarana – PR

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ALINE OTANIEL
DAIANE GISELE
REGINA SARTORI

EMPREENDEDORISMO

Apucarana – Paraná
Out./ 2011

ALINE OTANIEL
DAIANE GISELE
REGINA SARTORI

PLANO DE NEGÓCIO:
Viabilidade de Abertura do Restaurante
La Luna na cidade de Apucarana - PR

Trabalho apresentado à disciplina de
Empreendedorismo ao curso de administração, da FECEA- Faculdade Estadual de Ciências
Econômicas de Apucarana, com o objetivo de viabilizar a abertura de uma empresa no ramo gastronômico. Apucarana-Paraná
Out./2011
2

SUMÁRIO
1. PLANO DE NEGÓCIO ....................................................................................................... 4
1.1 SUMÁRIO EXECUTIVO ............................................................................................................ 4
1.2 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO ....................................................................................................... 4
1.3 DESCRIÇÃO DOS SERVIÇOS ..................................................................................................... 5
2. ANÁLISE DE MERCADO E CLIENTES ......................................................................................... 6
2.1 MODELO DAS CINCO FORÇAS DE PORTER .............................................................................. 7
2.2 AS TRÊS ESTRATÉGIAS GENÉRICAS DE PORTER APLICADAS NO RESTAURANTE LA LUNA ..... 8
3. LOCALIZAÇÃO ........................................................................................................................ 8
4. CONCORRÊNCIA ..................................................................................................................... 8
5.