Pizza sem gluten

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  • Publicado : 16 de abril de 2012
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Pizza sem glúten

MASSA:1 saquinho de pão de queijo (sabor original)
2 ovos
1/2 xícara de água fria.

RECHEIO DE PRESUNTO E QUEIJO
300gr de presunto ralado
300gr de queijo mussarela ralado1 tomate fatiado e temperado
½ xícara de azeitona picada
2 ovos cozidos e ralados (colocar depois da pizza assada)
1/2 xícara de molho de tomate pronto
orégano e sal a gosto


Modo de PreparoFazer a mistura do saquinho de pão de queijo e acrescentar os 2 ovos e a água, sovar até ficar uma massa lisa e homogênea. Pegar uma assadeira de pizza abrir a massa com os dedos sobre a assadeira atéque forme o disco, pré aqueça a massa até que doure por cima, tirar a assadeira e recheie com o molho primeiro (passe com uma colher para que fique mais fácil) em todo o disco, coloque o todo amussarela ralada,coloque o recheio de sua preferência os tomates temperados a gosto e polvilhe orégano por cima,coloque as azeitonas, devolva a assadeira no forno e deixar aquecer(200ºC)mais 15 minutos ouaté que derreta o queijo

PIZZA SEM GLÚTEN

1) como é preparada?
A massa é elaborada à base de farinha de arroz e fécula de batata e os ingredientes não contêm derivados com glúten.
2) Para quemé indicada?
Principalmente para pessoas com intolerância a glúten.
3) O que é glúten?
É a proteína presente no trigo, cevada, centeio, aveia e todos os seus derivados, como farinha, farelo egerme. O glúten confere consistência e maciez a massas. O fubá, as farinhas de milho, arroz, batata e mandioca, o polvilho, amido de batata e soja não contém glúten.
4) Como se manifesta a intolerância aoglúten?
Diagnosticada como doença celíaca, caracteriza-se por distensão abdominal, diarreia, vômito e dificuldade de absorção de nutrientes pelo organismo. Não tem cura.
5) Dica da nutricionista:Fique atento aos rótulos e só consuma alimentos que não contém glúten. Caso o rótulo não contenha essa informação, não compre.

MASSA SEM GLÚTEN

Ingredientes:
> 2 ovos;
> ¼ de xícara (50 ml)...
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