Perfil nutricional de crianças soropositivas salvador-bahia

Crianças e adolescentes portadores do vírus da Imunodeficiência Humana necessitam de cuidados especiais relacionados à nutrição devido aos efeitos imunossupressores da infecção, que podem causar alterações do estado nutricional. Com o intuito de obter maiores conhecimentos sobre o tema, o presente estudo tem como objetivo descrever o perfil nutricional de crianças e adolescentes soropositivos assistidos por uma instituição de apoio aos portadores da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (SIDA) do município de Salvador-Bahia. O estudo foi realizado com todas as crianças e adolescentes, de ambos os sexos, atendidas pela instituição, perfazendo um total de 18 indivíduos com idades compreendidas entre 4 e 18 anos incompletos. Para avaliação do estado antropométrico foram coletados dados de peso, altura, sexo e idade. Em relação ao consumo alimentar foi utilizado o método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) adaptado à faixa etária e estado fisiopatológico verificados. Em relação às crianças, todas apresentaram resultados adequados quanto à antropometria e entre os adolescentes apenas um apresentou obesidade, sendo para o restante classificado um estado antropométrico de eutrofia. Quanto à análise do consumo alimentar foi realizada observação e avaliação dos cardápios oferecidos durante 28 dias na instituição, verificando que as proteínas de alto valor biológico, cálcio, ferro heme, frutas, legumes e hortaliças estavam presentes numa freqüência adequada ao longo do período considerado, representando resultados adequados. Quanto às preparações fritas, gordura saturada e variedade dos alimentos/preparações foram encontrados resultados inadequados. Sabendo da importância de uma dieta balanceada e saudável na promoção da saúde e na prevenção de doenças, torna-se extremamente necessário a avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de crianças e adolescentes soropositivos.

Palavras-chave: SIDA, Crianças, Adolescentes , Antropometria,