Semic ufba

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 82 (20252 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 20 de novembro de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Universidade Federal da Bahia
XIII Seminário de Pesquisa, Criação, Inovação e Pós-Graduação XXXI Seminário Estudantil de Pesquisa, Criação, Inovação

12/11/2012 15:26

SEMPPG/SEMEP 2012 Livro de Resumos Área: CIÊNCIAS AGRÁRIAS Sub-Área: AGRONOMIA Apresentador: Millena Assuncao Costa Orientador: Orlando Silvio Caires Neves

Título: Formulação e Aplicação de Fertilizante Foliar à Base deManipueira A manipueira é um resíduo industrial que possui complexa composição química, é abundante, de baixo custo e devido os derivados cianogênicos, representa um grave problema ambiental. A utilização de fertilizantes à base de manipueira em substituição aos adubos foliares sintéticos constitui uma prática econômica que poderá ser vantajosa. O presente trabalho foi conduzido com o objetivo deelaborar e avaliar a utilização de fertilizante foliar à base de manipueira com e sem enriquecimento mineral, quanto o crescimento e desenvolvimento de plantas jovens de beterraba (Beta vulgaris L.). Foram realizadas análises de pH, Na+, K+, P, S e Cu da manipueira estabilizada e da manipueira estabilizada e enriquecida. Foram avaliadas o número total de folhas, peso úmido das folhas, peso seco dasfolhas, peso úmido das beterrabas, peso seco das beterrabas e diâmetro da maior beterraba do tratamento. Com os resultados encontrados nos testes de campo verificou-se que a manipueira enriquecida poderá ser utilizada como fertilizante foliar.

Área: CIÊNCIAS AGRÁRIAS Sub-Área: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Apresentador: Adriana Pereira Coelho Santos Orientador: Maria Eugenia de OliveiraMamede

Título: Utilização de leveduras provenientes do submédio São Francisco no processo fermentativo do mosto de uva tinta. As características climáticas típicas da região do Vale do Submédio São Francisco colocam em destaque a vitivinicultura desenvolvida de forma diferenciada das demais regiões do Brasil. A produção de vinhos, fora das tradicionais zonas temperadas, merece estudo, pois pode semostrar com potencial e abrir oportunidades de desenvolvimento social, econômico e tecnológico. Diante do exposto, o objetivo deste estudo foi avaliar a aceitação e intenção de compra do mosto de uva fermentado por diferentes leveduras em função de três períodos de crescimento celular, assim como avaliar o comportamento fermentativo de leveduras não-Saccharomyces isoladas de uvas Vitis viniferasL. cultivadas na região do Vale Submédio São Francisco, por meio da determinação da biomassa e do pH, visando à possibilidade da utilização destas em processos biotecnológicos e produção de vinho. As leveduras utilizadas nos ensaios fermentativos foram previamente identificadas por meio do seqüenciamento da região D1/D2 da subunidade 26S do RNA ribossomal em H.opuntiae e Cryptococcus flavescens. Aestirpe Saccharomyces cerevisae variedade bayanus (comercial) foi utilizada como controle. As fermentações foram realizadas em triplicata durante sete dias. A cada 24 horas foi determinada a biomassa das leveduras e pH para estudar o comportamento fermentativo das leveduras em temperaturas de 15 e 25°C. A Hanseniaspora opuntiae foi a levedura não-Saccharomyces que não apresentou declínio dabiomassa celular no final das 168 horas da fermentação alcoólica em todos

Área: CIÊNCIAS AGRÁRIAS Sub-Área: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Apresentador: Iuri Mira Barbosa Orientador: Celso Duarte Carvalho Filho

Título: PG - AVALIAÇÃO DAS ALTERAÇÕES DE PARÂMETROS DE TEXTURA EM VARIEDADES DE ALFACE (Lactuca sativa) A alface (Lactuca sativa) é uma das hortaliças mais utilizadas na alimentação dosbrasileiros. As perdas com esta hortaliça chegam a 30%. O presente estudo teve como objetivo avaliar a senescência de três variedades de alface: crespa, lisa e americana. Foram utilizadas duas plantas inteiras de cada variedade, separadas em dois grupos de acordo com a temperatura de acondicionamento: Ambiente (TA) e Refrigeração (TR). As amostras foram coletadas no comércio local de Salvador -...
tracking img