Modelo para custo de uma padaria

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Quadro - 1 Produtos Pão Francês Pão de Leite Pão Doce Produção Mensal 50000 30000 20000 Preço de Venda Unitário R$ 0,70 R$ 0,90 R$ 1,00 Quadro -2 Tempo Gasto Na Produção Produção 1 Produtos Pão Francês Pão de Leite Pão Doce Total Mistura da Massa 2 hs Unitário 0,25 0,33 0,33 Total 3(1*2) hs Total 12500 9900 6600 29000
Fermentação e Descanso

Total 5 (1*4) hs Total 55000 33000 18000 106000Forneamento

Total 7 (1*6) hs Total 16500 9900 6600 33000

50000 30000 20000

4 hs Unitário 1,10 1,10 0,90

6 hs Unitário 0,33 0,33 0,33

Insumos Farinha de Trigo Fermento Sal Gordura Açucar Leite MOD Total

Quadro - 3 Custo Direto Por Unidade Pães Francês Leite Doce R$ 0,020 R$ 0,020 R$ 0,010 R$ 0,070 R$ 0,020 R$ 0,060 R$ 0,100 R$ 0,30 R$ 0,020 R$ 0,010 R$ 0,010 R$ 0,090 R$ 0,030 R$0,090 R$ 0,130 R$ 0,38 Quadro - 4 R$ 0,020 R$ 0,070 R$ 0,010 R$ 0,075 R$ 0,025 R$ 0,093 R$ 0,150 R$ 0,44

Custos Indiretos Energia elétrica Salário dos (Padeiro chefe) Mão-de-obra indireta Depreciação Materiais auxiliares Seguro Total dos Custos Indiretos

Despesas Administrativas R$ 3.000,00 Comerciais R$ 3.000,00 Financeiras R$ 4.000,00 R$ 1.500,00 R$ 1.000,00 R$ 3.000,00 R$ 15.500,00 Total daDespesas

R$

R$ R$ 2.500,00 R$ 1.500,00 R$ 1.000,00

R$ 5.000,00

Distribuição do Custo Indireto de Fabricação aos produtos Base: Custo da Mão-de-obra Direta Quadro - 5 Produtos Pão Francês Pão de Leite Pão Doce Qtde Produção 50000 30000 20000 Custo Unit. Da MOD R$ 0,10 R$ 0,13 R$ 0,15 Total Custo Total R$ 5.000,00 R$ 3.900,00 R$ 3.000,00 R$ 11.900,00

Taxa de Distribuição dos CustosIndiretos de Fabricação R$ 15.500,00 1,302521 = R$ 11.900,00

Quadro - 6 Produtos Custo Unit. MOD 1 R$ 0,10 R$ 0,13 R$ 0,15 Taxa Cif 2 R$ 1,3025 R$ 1,3025 R$ 1,3025 Total CIF Unit. Por Produto 3(1*2) R$ 0,13 R$ 0,17 R$ 0,20 Qtde Produzida 4 50000 30000 20000 CIF Total por Produto 5 (3*4) R$ 6.512,61 R$ 5.079,83 R$ 3.907,56 R$ 15.500,00

Pão Francês Pão de Leite Pão Doce

Quadro - 7 Resumo daMargem por Produto - Sem Departamentalização Discriminação Pão Francês Pão de Leite Custos Diretos R$ 0,30 R$ 0,38 R$ 0,13 R$ 0,17 Custos Indiretos Custo Total R$ 0,43 R$ 0,55 R$ 0,70 R$ 0,90 Preço de Venda R$ 0,27 R$ 0,35 Lucro Bruto - unitário Margem Bruta 38,54% 38,96% Classificação por lucrativividade 2 1

Pão Doce R$ 0,44 R$ 0,20 R$ 0,64 R$ 1,00 R$ 0,36 36,16% 3

Quadro - 8 Demonstraçãodo Resultado do Exercicio - Sem Departamentalização Pão Francês Pão de Leite Pão Doce 50000 30000 20000 Quantidade produzida/ vendida Receita de Vendas R$ 35.000,00 R$ 27.000,00 R$ 20.000,00 Custos dos Produtos Vendidos - CPV Farinha de Trigo R$ 1.000,00 R$ 600,00 R$ 400,00 Fermento R$ 1.000,00 R$ 300,00 R$ 1.400,00 Sal R$ 500,00 R$ 300,00 R$ 200,00 Gordura R$ 3.500,00 R$ 2.700,00 R$ 1.500,00Açucar R$ 1.000,00 R$ 900,00 R$ 500,00 Leite R$ 3.000,00 R$ 2.700,00 R$ 1.860,00 MOD R$ 5.000,00 R$ 3.900,00 R$ 3.000,00 Total de Custos Diretos R$ 15.000,00 R$ 11.400,00 R$ 8.860,00 Custos Indiretos R$ 6.512,61 R$ 5.079,83 R$ 3.907,56 Custos Totais R$ 21.512,61 R$ 16.479,83 R$ 12.767,56 Lucro Bruto R$ 13.487,39 R$ 10.520,17 R$ 7.232,44 Despesas Comerciais Despesas Administrativas Despesas FinanceirasLucro Operacional antes do IR/CSLL Distribuição do Custo Indireto de Fabricação aos produtos Com Departamentalização Quadro - 9 Mapa de Rateio dos Custos Indiretos de Fabricação aos Departamentos Produtivos Serviços Produtivo Discriminação Compras Almoxarifado 2 R$ 330,00 R$ 210,00 R$ 120,00 R$ 180,00 R$ 70,00 R$ 330,00 R$ 1.240,00 R$ 325,50 R$ 1.565,50 -R$ 1.565,50 0 0 0 Planejamento / Controle eProdução 3 R$ 300,00 R$ 600,00 R$ 360,00 R$ 15,00 R$ 30,00 R$ 90,00 R$ 1.395,00 R$ 151,90 R$ 1.546,90 R$ 454,00 R$ 2.000,90 -R$ 2.000,90 0 Mistura 4 R$ 450,00 R$ 420,00 R$ 960,00 R$ 195,00 R$ 190,00 R$ 510,00 R$ 2.725,00 R$ 564,20 R$ 3.289,20 R$ 187,86 R$ 3.477,06 R$ 440,20 R$ 3.917,26 29000 0,135
Fermentação e Descanso

Total R$ 82.000,00 R$ 2.000,00 R$ 2.700,00 R$ 1.000,00 R$ 7.700,00 R$...
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